面和酵(jiào)母(mǔ)粉的一(yī)般比例是多少啊(a)？酵母粉(fěn)发面一(yī)般按照酵母粉和面粉以1:100的(de)比例制(zhì)作，也就是(shì)100g面粉(fěn)就(jiù)要(yào)加(jiā)入(rù)1g的酵母粉进行发酵的。关于(yú)面和酵(jiào)母(mǔ)粉(fěn)的一般(bān)比例是(shì)多少啊(a)以及面(miàn)和酵母粉的(de)一般比例是多少啊，面和酵(jiào)母粉的一般比(bǐ)例是(shì)多少(shǎo)合适，酵母粉与面的(de)比(bǐ)例是多少(shǎo)，面跟酵(jiào)母粉的比例(lì)，面与(yǔ)酵母的比例是多少等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

面是(shì)碱性(xìng)还(hái)是酸性(xìng)小舞去掉所有衣服是什么样子的3>

　　面是酸性的。

　　面(miàn)属于酸性食物.何谓酸性或(huò)碱性食物(wù)所谓酸性食物(wù)或碱性(xìng)食物，并(bìng)不是(shì)指味道(dào)酸或咸的食物(wù)，

　　而(ér)是指食物经过消化吸收(shōu)和(hé)代谢后产生的阳(yáng)离子或阴离子占优势的食物。

　　也就是说，某种食物如经代谢后产(chǎn)生的钾、钠、钙、镁等阳离子占优势的则属碱(jiǎn)性食物;而代(dài)谢后产生磷、氯、硫(liú)等阴离子占优(yōu)势的食物属酸(suān)性食(shí)物。

面和酵(jiào)母粉的一般比例是(shì)多少啊

　　酵母粉发(fā)面(miàn)一般按照(zhào)酵母(mǔ)粉(fěn)和面(miàn)粉以1:100的比例(lì)制作，也(yě)就是100g面粉就要加入1g的酵母粉进行小舞去掉所有衣服是什么样子的(xíng)发酵。

　　一般春(chūn)秋季面粉、温水和酵母的(de)最佳配比是(shì)100：55：1.5。

　　另外还要注(zhù)意环境温度，最好把和好的(de)面团放在30-40度(dù)左右的温度处进行2次醒(xǐng)发，在家中可(kě)选择蒸锅加水烧到(dào)60-70度，等(děng)锅内环(huán)境温度35-40度时，将装有面团的面盆放入(rù)锅(guō)中进行发酵(jiào)。

　　如(rú)果是冬季(jì)，面(miàn)粉、温水(shuǐ)和酵母的(de)配(pèi)比为(wèi)100：60：2，其它和春(chūn)秋(qiū)季方法相(xiāng)同。

　　夏季(jì)的环境温度已经达(dá)到酵母繁殖的最佳温度(dù)，直接(jiē)放在家里不管什么地方都(dōu)可以。

酵母粉和(hé)面粉比例是多少(shǎo)?

　　一般建议酵母粉和面粉的比(bǐ)例(lì)为1：100比较合适，通常500克的面粉(fěn)可以放4-5克的酵母粉(fěn)，不过由于(yú)温度对酵母发酵的效果会有所影响，因此不同的季节可以适量(liàng)的调整比(bǐ)例。

　　酵母放多了(le)整出(chū)来的(de)面食(shí)口感会有些发酸，放多了也会提高发酵速(sù)度(dù)，不过并(bìng)不(bù)会对身体有(yǒu)太大(dà)的影响(xiǎng)，如果(guǒ)还没有(yǒu)蒸，可以(yǐ)将面放置作(zuò)为老面，然后混合(hé)进入新面重新发(fā)酵即(jí)可。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　注意事(shì)项：

　　比如说酵母(mǔ)粉千(qiān)万不(bù)能和盐(yán)一起(qǐ)使(shǐ)用，盐(yán)会(huì)抑制酵母的发酵(jiào)，而酵母和白糖加在一起使用，那么做出(chū)来(lái)的面(miàn)食(shí)会更加松软(ruǎn)香甜，所以(yǐ)酵母和白糖才是最完(wán)美的(de)搭配。

　　未开封的酵母粉常(cháng)温存(cún)放就可以，如果(guǒ)是已(yǐ)经开(kāi)口的酵母粉，那就要(yào)把口密封，然后(hòu)放到冰箱冷藏着(zhe)，这样就不会减少(shǎo)酵(jiào)母的(de)活(huó)性。

　　参考资料来源：百度百科-酵母(mǔ)粉

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百科-面粉(fěn)

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