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冀g是河北哪里的车牌酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理专业是学些什么的(de)，酒店管理专业(yè)是学些什么内容(róng)

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业(yè)是全(quán)球十大(dà)热门行业之一，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才在全球(qiú)都是一(yī)直很紧缺的，近(jìn)年来，在国际(jì)人才市(shì)场上，酒(jiǔ)店管理人(rén)才出现(xiàn)了(le)供不应求的局面(miàn)。

　　随着(zhe)2008北(běi)京(jīng)奥(ào)运会，2010上(shàng)海(hǎi)世博(bó)会(huì)和越来越多(duō)的国际(jì)大型活动将在(zài)中国举行，中国对(duì)旅(lǚ)游、酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业人才(cái)的需求也日(rì)益增大，所(suǒ)以你大(dà)可不(bù)必为就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管理人才将(jiāng)成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶(jiē)层(céng)为多(duō)。

　　酒店管理人(rén)员在中(zhōng)国十大百万(wàn)年薪职(zhí)业(yè)中排名第(dì)六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为上(shàng)海服(fú)务产业(yè)的(de)支柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个国(guó)际酒(jiǔ)店管理集团(tuán)在(zài)上海(hǎi)投(tóu)资或管理(lǐ)高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求(qiú)也(yě)不断增加，每年都需(xū)要数以千计的国(guó)际化酒店管理人才。

　　三年(nián)内北(běi)京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　一(yī)、培(péi)养目标与要(yào)求本专业培养(yǎng)拥(yōng)护党(dǎng)的基本(běn)路(lù)线，适应生产、建(jiàn)设(shè)、管(guǎn)理、服务第一线的，德智体美等全(quán)面(miàn)发展的中等职业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理(lǐ)基础(chǔ)理论，酒店(diàn)、餐饮与旅(lǚ)游基础知(zhī)识，具备酒店基本(běn)管(guǎn)理与服务能力。

　　学(xué)生毕业(yè)后主要(yào)去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基层管理(lǐ)及餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　本(běn)专(zhuān)业注(zhù)重学生综合素质的培养(yǎng)，主要学(xué)习(xí)经(jīng)济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出(chū)技能(néng)培(péi)训，学生在(zài)学习期间，将接(jiē)受酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

　　二(èr)、主要课程酒店管理概论、现代(dài)酒店管理、酒店心理学、旅游(yóu)学概论、前厅(tīng)客房服(fú)务(wù)与管(guǎn)理、餐饮服务与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒(jiǔ)店英语、现代(dài)酒店营(yíng)销、酒店(diàn)财务管理、会议服(fú)务(wù)与(yǔ)管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格(gé)和敬(jìng)业、负责(zé)的职(zhí)业道(dào)德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代(dài)服务(wù)理念，了解现(xiàn)代服(fú)务(wù)业发展趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等(děng)部门(mén)的业务知(zhī)识(shí)；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发展的方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店(diàn)的(de)前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算机操(cāo)作、文字表达、人际沟通能(néng)力以(yǐ)及(jí)一(yī)定的职业外语表(biǎo)达(dá)能力。

　　济(jì)南,和北京都有专业的(de)学校.

酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业都学什么呢(ne)？

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业，也称招(zhāo)待管(guǎn)理学，顾(gù)名思义，以后发展方(fāng)向为酒店管理方面(miàn)的人(rén)才，但刚(gāng)从酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业毕业，需要(yào)从最(zuì)基(jī)础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实(shí)际经验才有(yǒu)机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着目前(qián)国内外旅(lǚ)游(yóu)业(yè)飞速发展，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)在(zài)全球范(fàn)围内(nèi)都需求量很大，前景还是(shì)不错(cuò)，以(yǐ)下(xià)是酒店管理(lǐ)专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野旅主要(yào)有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业(yè)中(zhōng)食(shí)品营运研(yán)究(jiū)占比(bǐ)非常大(dà)，酒管专业的同(tóng)学们会学习到食品相(xiāng)关的科学、食(shí)物的(de)选配(pèi)、如(rú)何正确地储存食品、如何正确地处(chù)理各种(zhǒng)食物等了解食物的各方(fāng)面(miàn)理论知(zhī)识(shí)，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用经验(yàn)的college，对于烹饪(rèn)和服务都有很大比重(zhòng)的实(shí)践教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身(shēn)扮(bàn)演侍冀g是河北哪里的车牌应生和厨(chú)师的角色，学(xué)习服(fú)务客(kè)人的各种不同(tóng)的角色(sè)，例如门口迎宾的(de)host、饮料部的人员、传菜(cài)员还有侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要(yào)学习如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等不同的菜式(shì)，了解厨(chú)房的运作。

　　调(diào)酒课：这是(shì)比(bǐ)较(jiào)有意(yì)思(sī)的一门课，学生(shēng)们(men)要了解酒(jiǔ)类的历史(shǐ)知识，并(bìng)且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒类，还要(yào)学会自己调制鸡尾酒，统一(yī)需(xū)要(yào)考(kǎo)取(qǔ)可(kě)以在正规(guī)餐饮场所销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行(xíng)业的(de)营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销(xiāo)、酒店建筑规(guī)划也(yě)都是必修，在此(cǐ)也(yě)需要懂(dǒng)得一些商(shāng)业相关的知识，了解酒店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会计(jì)是拒绝的，不过(guò)酒管专(zhuān)业(yè)的(de)会计知(zhī)识相对来(lái)说已经算是最基(jī)础的了，学(xué)生只(zhǐ)需要比(bǐ)较(jiào)基(jī)本地(dì)学习如何计算(suàn)酒店餐厅的运营成本、利润(rùn)等等东西，并且能很(hěn)快的运用到工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习(xí)为(wèi)主的(de)，通常不(bù)太注重(zhòng)实践(jiàn)操作方面，主要学习(xí)的是酒店业的(de)未来发展、餐饮业的运营方式和(hé)财(cái)务(wù)管理等等。

　　按照这个(gè)方向学习的人未(wèi)来的发展方向可以是(shì)研究酒店的(de)学着也可以直接成为酒店(diàn)的高层管理者，特(tè)别是制定战略发展方向的(de)重(zhòng)要人物。

　　2、另(lìng)外一个方向就是注重操作、运营和实(shí)践的(de)学习，除(chú)了学习理论方面的内容(róng)，还会了解到每个部(bù)门的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如(rú)何正确服务(wù)客人等，也就是提问者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢?从就业来说(shuō)，以实践为(wèi)主(zhǔ)的学习方向比较推荐(jiàn)，因为在酒店工作(zuò)过就可以发现，酒(jiǔ)店里的运营高(gāo)层(céng)基本(běn)都是从基层(céng)部(bù)门干出(chū)来(lái)的(de)，很少有(yǒu)专门研究酒(jiǔ)店运(yùn)营(yíng)或单纯(chún)学(xué)习理论的，因为酒店这个(gè)行(xíng)业是(shì)一个操作性非常强的行业，光有(yǒu)理论是远远不够的，懂的每个部门、每个职位的工作流程(chéng)和标(biāo)准(zhǔn)，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比学(xué)历重要，学习(xí)能力强比(bǐ)经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的(de)酒店人，凭着经验的积(jī)累，做到了酒(jiǔ)店的高层(céng)。

　　3、任何一个(gè)企业，都只为你的工作(zuò)业绩而不是你(nǐ)的教育(yù)背景(jǐng)买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行(xíng)业，从技(jì)能学习开始锻(duàn)炼自己(jǐ)，放平稳心态(tài)

　　5、不要企(qǐ)图你还(hái)没有基层的经验就想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行(xíng)业，那你永远也不知(zhī)道这行的水有多深，你永远也猜想不(bù)到(dào)这(zhè)行(xíng)当(dāng)里的各种猫(māo)腻

　　四、入住酒店管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗(gǎng)位，不是简猛高科(kē)技，不是高精(jīng)尖，需要的(de)是手(shǒu)把(bǎ)手踏踏实(shí)实的实践操作，目前(qián)大部分从(cóng)业者为低(dī)学历人员、甚(shèn)至大部分(fēn)是农民工。

　　与其他(tā)行业(yè)相(xiāng)比基层服务人员所获(huò)得的收入(rù)、社会地位、个(gè)人成就感是相当低的(de)，前(qián)期(qī)必须(xū)能忍受这种低薪(xīn)、低创造力、低附加值、低社(shè)会地位的工作(zuò)岗位。