燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去(qù)年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净利润的双(shuāng)增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益(yì)影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业调整产品(pǐn)结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高(gāo)增长，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公司的营收增(zēng)长幅度并不大(dà)，销量(liàng)增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦(yì)不乏(fá)关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤(pí)酒企业关停部分工厂是(shì)为了提高运行(xíng)效率，降低(dī)运营成本，同时(shí)淘汰低(dī)端落后产能，而新增产能是(shì)为了利(lì)用自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖更多(duō)的啤(pí)酒来(lái)拉动业绩(jì)增长变(biàn)得越来越难。

　　过去(qù当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思)一年，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品销量增长幅(fú)度(dù)均在(zài)个(gè)位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销(xiāo)量444万千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长(zhǎng)乏(fá)力的(de)局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤酒推行(xíng)多元品牌组合(hé)建(jiàn)设，并推出多(duō)款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等(děng)产(chǎn)品也相继上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为(wèi)代表的大单品与特色产(chǎn)当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思品组合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此前(qián)华润雪花(huā)啤酒最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关(guān)系等影(yǐng)响，全(quán)球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及(jí)包装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下(xià)，部分啤(pí)酒企业开(kāi)始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非(fēi)啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)通过其全资(zī)子(zi)公司向(xiàng)山(shān)东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两(liǎng)家(jiā)白(bái)酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行(xíng)业的目的是希(xī)望借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能(néng)

　　过去(qù)一年，众多(duō)啤(pí)酒企(qǐ)业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大(dà)多实现了(le)可观的增长，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效应外(wài)，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩(suō)减(jiǎn)成本(běn)的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产(chǎn)能(néng)布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于(yú)2022年(nián)一次性确认员工(gōng)补偿及安置费用和(hé)关厂(chǎng)相关(guān)的固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在(zài)近期的投(tóu)资者交流会上就透(tòu)露，已(yǐ)着手开始进行关厂动(dòng)作(zuò)，同时调(diào)整和精简总(zǒng)部和工厂员(yuán)工架(jià)构，压缩管理层级(jí)，未来公(gōng)司销售、管(guǎn)理(lǐ)费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据显示(shì)，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员(yuán)工(gōng)数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在职员工数(shù)合计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置的土地也(yě)为啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意政府对(duì)公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群货(huò)场土(tǔ)地进行(xíng)收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目(mù)标土地的(de)征(zhēng)收(shōu)补偿(cháng)总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的(de)收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益(yì)主要系公司(sī)取得处置(zhì)土地(dì)使用(yòng)权(quán)等长期资(zī)产(chǎn)的收益同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司(sī)、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限(xiàn)公司及(jí)本公司间接全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协(xié)议，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁(cái)员的(de)同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方(fāng)资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建(jiàn)项目(mù)等，同时还(hái)有8个(gè)项目(mù)正式(shì)投产运(yùn)营(yíng)，包括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也在年度(dù)报告中披(pī)露(lù)了(le)多(duō)项新建(jiàn)、搬迁和(hé)改造工程。

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