颗粒状藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十(shí)块钱(qián)一罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗(ma)颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不(bù)是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时(shí)滑(huá)爽而(ér)且无异状，另外(wài)质(zhì)量好的藕粉中还会一些片状物质存在，那些质(zhì)量差或者(zhě)假的藕粉(fěn)质地粗(cū)糙，用手捏的时候有颗粒(lì)感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以后会是透明(míng)状，而且吃的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和(hé)粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并(bìng)没有区(qū)别(bié)，都是现代精加工后的藕粉，只是外(wài)观形状不同而已。

藕(ǒu)粉(fěn)买(mǎi)什(shén)么(me)样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史(shǐ)皇室"贡(gòng)粉",藕粉十(shí)大品牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶/粉(fěn)丝/农(nóng)副产(chǎn)品(pǐn)/休闲食品等产品专业(yè)生产加(jiā)工(gōng)的私(sī)营独(dú)资企业,杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于(yú)1998年,集(jí)农(nóng)林产品科研开发/深加工/销售为一(yī)体,国内(nèi)较大(dà)藕粉生产厂家(j年轻人有必要吃鱼油吗，鱼油服用多久要停一停iā),行业标(biāo)准参与起草单位(wèi),杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食(shí)品零(líng)售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型副(fù)食品(pǐn)连锁企业,主(zhǔ)打(dǎ)西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色(sè)糕点/山核桃笋干(gàn)产品享有盛誉(yù),致力于开发(fā)加工天然(rán)健康地方名优特食品(pǐn)为主(zhǔ)导产(chǎn)业(yè),杭州万(wàn)隆果(guǒ)干(gàn)食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云(yún)南较(jiào)大的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的(de)代表(biǎo)性品牌,农产(chǎn)品加工知名企业(yè),云(yún)南德春绿色(sè)食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品的生(shēng)产/加(jiā)工/销(xiāo)售的(de)企业(yè),销售网络遍布全国(guó),洪湖市(shì)晨光实(shí)业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品(pǐn)牌,专(zhuān)营(yíng)西湖龙井茶/兼(jiān)营世(shì)界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限(xiàn)公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生产中式餐(cān)饮和(hé)食品,素有"知味停车(chē)/闻(wén)香下马(mǎ)"的美(měi)誉(yù),杭州饮食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工(gōng)为一体的(de)民营企业(yè),白莲系列产品销往(wǎng)海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康食品的研制/生产/销(xiāo)售/宣(xuān)传(chuán)于一体(tǐ)的综合(hé)型(xíng)食品企业,桂林智强食品开发有(yǒu)限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含(hán)有多量(liàng)的(de)铁质和(hé)还原糖等成分，与空气接(jiē)触，极易氧化(huà)，使(shǐ)粉的颜色由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀(diàn)粉)没有这种(zhǒng)变化，都(dōu)是纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入(rù)食用色素(sù)所(suǒ)致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试(shì).取(qǔ)年轻人有必要吃鱼油吗，鱼油服用多久要停一停少许(xǔ)藕粉用手指(zhǐ)揉(róu)擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都要细腻(nì)滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是(shì)平光的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口(kǒu)中．触及(jí)唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口后，不(bù)仅(jǐn)不易溶(róng)化(huà)．而且还会粘糊在(zài)一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许(xǔ)藕(ǒu)粉用少量冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲调，随即熬透(tòu)可(kě)食，其吸(xī)水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多(duō)呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，年轻人有必要吃鱼油吗，鱼油服用多久要停一停稠(chóu)厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子上加热调煮(zhǔ)，才能食用(yòng)，它们的吸(xī)水胀性及韧性均不如藕粉，色泽(zé)多(duō)呈(chéng)白色(sè)或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边(biān)四(sì)周一圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓(xìng)习惯冲喝的流质(zhì)膳(shàn)食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低(dī)下、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕(ǒu)及(jí)其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘(gān)性平，能(néng)治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕(ǒu)，故(gù)与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相克(kè)。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物(wù)相克(kè)，大豆中含有丰富的铁质，不(bù)能与含纤维素多的莲藕同(tóng)食，因为(wèi)纤维(wéi)素会(huì)影(yǐng)响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝(gān)与莲(lián)藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成(chéng)混(hùn)合物，降低人(rén)体(tǐ)对这(zhè)些元素(sù)的(de)吸收。

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