新鲜(xiān)青椒怎么做存(cún)放时间长

　　1、谷糠藏法(fǎ)。

　　谷糠（稻谷(gǔ)壳）是空心(xīn)的壳质(zhì)物，内(nèi)含的空气相对稳定，有(yǒu)良好的绝缘性，可保持埋藏环境温度(dù)的稳定。

　　谷糠的体重比(bǐ)较轻，对辣(l热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器à)椒的压(yā)力较(jiào)小(xiǎo)。

　　但其缺点(diǎn)是吸水性(xìng)强，易吸(xī)水(shuǐ)变红色。

　　谷糠藏法在包(bāo)装、堆码、管理(lǐ)等过程(chéng)与(yǔ)埋藏法(fǎ)相同(tóng)。

　　此法(fǎ)只适(shì)宜(yí)短期贮(zhù)藏辣椒，且以(yǐ)耐藏(cáng)性较(jiào)好的尖椒类(lèi)为主(zhǔ)。

　　2、埋藏法。

　　这种(zhǒng)方法(fǎ)比(bǐ)较(jiào)简(jiǎn)单，但是主要利用(yòng)青椒本(běn)身不喜欢热(rè)而喜欢(huān)凉的环境。

　　首先应该准备(bèi)一(yī)个箱(xiāng)子，然后(hòu)在箱(xiāng)子底(dǐ)下(xià)放(fàng)入3cm厚度的沙土，然后把(bǎ)青椒进行消毒处理(lǐ)，擦(cā)干青椒表面(miàn)的水分，然后将(jiāng)青(qīng)椒放入箱子(zi)里。

　　还需要(yào)注意(yì)放一(yī)层青椒，然后铺一(yī)层泥沙(shā)。

　　最后将箱子埋在(zài)土里即可(kě)。

　　3、缸(gāng)藏法(fǎ)。

　　这种(zhǒng)方法(fǎ)在民间比较常(cháng)用(yòng)，首先取(qǔ)一(yī)口缸(gāng)，然后在(zài)缸底(dǐ)放入(rù)细(xì)沙(shā)。

　　还(hái)是需要将青(qīng)椒进行消毒(dú)，然后放入缸(gāng热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器)中，一层青(qīng)椒一层纱，摆满之后，需要进(jìn)行封口(kǒu)，可以用干净的塑料布将(jiāng)缸口封紧。

青椒怎么保存新鲜(xiān)青椒(jiāo)怎样长期保存好

　　1、青椒(jiāo)保(bǎo)存环境，青椒(jiāo)不(bù)适合冰箱(xiāng)冷藏，冰箱(xiāng)的冷藏温(wēn)度(dù)一(yī)般在1-8摄氏度，青(qīng)椒最低的保存(cún)温度在10摄氏度(dù)，青(qīng)椒放在(zài)冰箱中因为过(guò)于潮湿的(de)环(huán)境(jìng)，也会让青椒提前(qián)变瘪，还有(yǒu)可能提早腐烂，所以青(qīng)椒需要在(zài)干燥环境下(xià)保存。

　　青椒也要(yào)避免阳光直射时间过长，最好(hǎo)放(fàng)在避光的位置。

　　2、保存方法，青椒最直(zhí)接(jiē)的保存方法就(jiù)是(shì)放在阴凉通风的地方，不要清洗青(qīng)椒，也(yě)不要去掉果蒂，直接将(jiāng)青椒放入塑料袋中，排出(chū)大部分空气(qì)后，在塑料袋表面扎几个小孔，然后装入清水(shuǐ)盆中，保(bǎo)证清水(shuǐ)盆中的水不要进入塑料(liào)袋中(zhōng)。

　　3、避光密(mì)封(fēng)法保存青椒，将青(qīng)椒(jiāo)用保鲜膜包裹起来(lái)，放入一个盒(hé)子中，再把箱子(zi)用透明胶(jiāo)带密封(fēng)起来，最后把(bǎ)箱子放(fàng)入阴凉通风的地方，隔(gé)段时间就翻动一次，这个方法(fǎ)保存青(qīng)椒(jiāo)可达一个月不坏，这样(yàng)的方式(shì)适(shì)合长途(tú)运输。

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