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红(hóng)薯能够生吃吗

  红薯是(shì)能够生(shēng)吃的。

  红薯为一(yī)类较常见的(de)食(shí)物,能够生吃红薯,但(dàn)不主张生吃红薯。生吃(chī)红薯(shǔ)不(b话说三遍淡如水下一句是什么意思,话说三遍淡如水下一句是什么成语ù)会引(yǐn)起中(zhōng)毒,但生红薯(shǔ)中含有丰厚的(de)淀粉,

  生红薯中的淀(diàn)粉很难消化(huà)、吸收,有或许由于(yú)消(xiāo)化不良(liáng)而出现腹胀、打嗝。将(jiāng)生红(hóng)薯做熟,才可让红薯中的淀粉发(fā)生(shēng)变化,相对更易消化。

  一(yī)起不主张(zhāng)食用(yòng)过多生红薯,是由于生红薯(shǔ)中含有一(yī)种(zhǒng)气化酶,会导(dǎo)致食用红薯后产气,感觉腹胀难过。

红薯怎样挑才甜呢(ne)

  1、选(xuǎn)品(pǐn)种。

  红薯有四种,分别是红心(xīn)红(hóng)薯(shǔ)、白心红薯、黄心(xīn)红(hóng)薯(shǔ)和紫心红(hóng)薯(shǔ)。

  红心(xīn)红(hóng)薯的滋味甜美,口感比较脆爽,含糖量十分高,蒸(zhēng)熟之后香气溢散,口感十(shí)话说三遍淡如水下一句是什么意思,话说三遍淡如水下一句是什么成语分嫩。

  白心红(hóng)薯淀粉含量比较高,口感上糯而不腻,一般用来制造薯粉,有嚼劲(jìn)。

  黄心红(hóng)薯(shǔ)是最常见(jiàn)的一种,合适(shì)蒸(zhēng)食、煮粥、炒菜等各种办(bàn)法,口感也(yě)是十分(fēn)的(de)清甜爽(shuǎng)滑(huá)。

  紫心红薯口感上不是特别(bié)好,可(kě)是养分(fēn)价值比较高。

  几种红(hóng)薯的口(kǒu)感不同也比较大(dà),在(zài)购买(mǎi)的时分(fēn)依据自己的需求来挑选就(jiù)好了。

  2、看红薯(shǔ)的外(wài)观。

  首要咱(zán)们(men)最直观能看到(dào)的便(biàn)是红薯(shǔ)的外观了,在购(gòu)买红薯的时分,咱们(men)能(néng)够先看(kàn)下(xià)红薯的(de)外观,挑选外形丰满、外(wài)表润(rùn)滑地进行(xíng)购(gòu)买,假如红薯(shǔ)外表皮是(shì)高低(dī)不(bù)平或许有黑点、发(fā)霉(méi)或许是有缺口的就别买了,这种有或许(xǔ)是寄(jì)存时刻过久,或许会(huì)有蜕变(biàn)的(de)问题(tí),假如是外表特(tè)别粗糙,或(huò)许也是(shì)寄存过久,水分有些丢失掉了,还有便是发(fā)芽的必(bì)定不要购买。

  3、看红(hóng)薯的形状。

  在挑(tiāo)选红薯的时(shí)分(fēn),咱(zán)们尽量(liàng)去挑(tiāo)选两(liǎng)头尖,中心粗形状(zhuàng)的红(hóng)薯,这种(zhǒng)红薯的口感(gǎn)是比较好的,由于这种红薯在(zài)成(chéng)长(zhǎng)的过程(chéng)中养分吸收得(dé)比较均匀,养分价(jià)值更好,圆润的红(hóng)薯看起(qǐ)来比(bǐ)较美观(guān),可是相比较来说(shuō),两头尖、中(zhōng)心粗的(de)红薯口感上会更(gèng)好(hǎo)一些(xiē)。

  4、捏一(yī)捏红薯。

  在把看(kàn)好的红(hóng)薯放进购(gòu)物袋的(de)时(shí)分,能够随手捏一下红薯的头(tóu)尾处,挑选捏起来比(bǐ)较紧实的,假(jiǎ)如是捏起(qǐ)来比较软的话,有或许是(shì)水分丢失导致的,就(jiù)没有那么(me)新鲜了,所(suǒ)以在挑选捏起来紧实水分也比较足的。

怎(zěn)么挑甜红(hóng)薯

  1、看红薯(shǔ)的品种。

  常(cháng)常买红薯的人(rén)都知道(dào),一(yī)般红薯会(huì)分(fēn)为红(hóng)心(xīn)的(de),还(hái)有白(bái)心的。

  红心红薯的甜度(dù)比白心的口(kǒu)感会(huì)高一些,红心的(de)红(hóng)薯将其烹饪熟透之(zhī)后,里边(biān)的色(sè)彩(cǎi)出现的是橘(jú)黄色。

  而白心红薯,它(tā)的糖分比较低一(yī)些。

  淀(diàn)粉含量高(gāo),所以吃(chī)起(qǐ)来就略微面(miàn)一些了。

  我们假如(rú)分不清它(tā)是红心红薯仍是白心的红(hóng)薯,能够直接(jiē)问问(wèn)摊主就能够了。

  2、买两(liǎng)头尖(jiān)、中心粗的红薯。

  在买红薯的时分,不论红薯是白心的,仍是(shì)红心的。

  最(zuì)好挑选,两头尖中心粗的红薯。

  由(yóu)于这(zhè)类的红薯被称为(wèi)“公红薯”。

  一般(bān)这(zhè)类的红薯,它的吸(xī)收养分成(chéng)分比(bǐ)较均匀。

  做(zuò)熟之(zhī)后(hòu),它的口(kǒu)感也会比较甜美(měi)一(yī)些。

  而那(nà)些看起来比较圆润的红(hóng)薯,便是母红(hóng)薯了。

  这(zhè)种红(hóng)薯的甜度特(tè)别(bié)低,并且口感也特别的差。

  就不主张(zhāng)我(wǒ)们购(gòu)买啦。

  3、看红薯的(de)表(biǎo)皮。

  在买红薯的时分,必定要挑选外形丰满,并且洁(jié)净润滑的红(hóng)薯。

  这样的红薯才好吃(chī)。

  假如红薯(shǔ)的外表皮高(gāo)低(dī)不平,并且有虫(chóng)眼的话。

  这样的红薯(shǔ)就不主张购买啦。

  4、摸一下红薯(shǔ)的外皮。

  一般买(mǎi)红薯的时(shí)分(fēn),红(hóng)薯的外皮都会有(yǒu)带有(yǒu)一些泥土。

  而这些(xiē)外面的泥土(tǔ)比较(jiào)枯(kū)燥(zào)的话,就(jiù)阐明这类的红薯是甜美的(de)。

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