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  三(sān)年内北(běi)京酒店也将达800家,高级酒店管理人才抢手。

  酒店管理专(zhuān)业是全(quán)球十(shí)大热(rè)门(mén)行业之一,高级酒店(diàn)管理人才在(zài)全球都是一直很紧缺的(de),近年来,在国际人才市(shì)场上,酒(jiǔ)店管理人才出现了供不应求的(de)局面。

  随着2008北京奥运会(huì),2010上海(hǎi)世博(bó)会(huì)和(hé)越来越多的国际(jì)大型(xíng)活动将(jiāng)在(zài)中国(guó)举行(xíng),中国对旅(lǚ)游(yóu)、酒店管(guǎn)理专业人才(cái)的需(xū)求也日(rì)益(yì)增大,所(suǒ)以你大可(kě)不必为就业犯愁(chóu)。

  预计到2010年,高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才(cái)将成为职场上炙(zhì)手可热的(de)高薪阶层。

  国(guó)内酒店从业人员,以高薪阶(jiē)层为(wèi)多(duō)。

  酒(jiǔ)店(diàn)管理人员(yuán)在中国十大(dà)百万年薪职业中排名第六(liù)。

  酒(jiǔ)店、旅游(yóu)业将成为上海服务(wù)产业的支柱。

  目前,全世界(jiè)已(yǐ)有17个国际酒店管理集团在(zài)上(shàng)海(hǎi)投(tóu)资或管(guǎn)理高星级(jí)酒店,酒店行业在不断扩充,对(duì)人(rén)才(cái)的需求也不断增加,每年(nián)都需要数(shù)以千计的国际(jì)化酒店管(guǎn)理人才(cái)。

  三(sān)年内北(běi)京(jīng)酒店也将达800家(jiā),高级(jí)酒店管理人才抢手。

   一、培养目标(biāo)与要求 本专业培养拥护(hù)党的基本路(lù)线,适应生产、建(jiàn)设、管理(lǐ)、服务(wù)第一(yī)线(xiàn)的,德(dé)智(zhì)体美等全面发展的(de)中等(děng)职业技术(shù)应用性专(zhuān)门(mén)人才。

  要求英语对应词是什么意思,hungry对应词是什么意思学生掌握(wò)经济管(guǎn)理基(jī)础理论,酒店、餐饮与旅游基础知识(shí),具备酒(jiǔ)店基本(běn)管(guǎn)理与服务能力。

  学生毕业后主要去各(gè)饭店(diàn)、酒(jiǔ)店、宾馆从(cóng)事酒店基层(céng)管理(lǐ)及餐饮、客房服(fú)务(wù)工作(zuò)。

   本专业(yè)注(zhù)重学生综合素质的培(péi)养,主要学习(xí)经济(jì)管理基础知识、酒(jiǔ)店基本理论(lùn)。

  本专业(yè)突出技能(néng)培训,学生在(zài)学(xué)习期(qī)间(jiān),将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习(xí)实(shí)训等多方面的技能(néng)训练。

   二(èr)、主要(yào)课程(chéng) 酒店管理(lǐ)概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心理学(xué)、旅游学概论、前厅客房(fáng)服务与管(guǎn)理、餐饮服务与管理(lǐ)、菜点(diǎn)与(yǔ)酒水、酒店英语、现代酒店营(yíng)销、酒店财务管理、会议(yì)服务(wù)与管理、康乐服务与管理。

   三、毕业应(yīng)掌握的(de)技能与就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅(yì)的品(pǐn)格(gé)和敬业、负责的职业道德与(yǔ)团队协(xié)作(zuò)精(jīng)神;

   2、具(jù)有(yǒu)较好的专业基础(chǔ)知识和自学能力、进取创新意识;

   3、掌握现代服务理(lǐ)念,了解现代服务业发展趋势;

   4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识;

   5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发(fā)展(zhǎn)的方针、政(zhèng)策和法规;

   6、具有酒(jiǔ)店的(de)前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理与基本服(fú)务能(néng)力;

   7、具有较强的计算机操作、文字表达(dá)、人(rén)际沟(gōu)通能力以及一定的职业外语表达能力(lì)。

  济(jì)南,和北(běi)京都(dōu)有专业(yè)的学校(xiào).

酒店管理专(zhuān)业都学(xué)什么呢?

  酒店管理专业,也称招待管理学,顾(gù)名思义(yì),以后发(fā)展方向(xiàng)为酒店管(guǎn)理方面的(de)人(rén)才,但刚从酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)毕业(yè),需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起,具(jù)备一定的(de)实际经验(yàn)才(cái)有(yǒu)机会(huì)晋(jìn)升为(wèi)管理层。

  虽然前期起点低,但随着目前国内外(wài)旅游(yóu)业飞速发展,高级酒店管理人(rén)才在(zài)全球范(fàn)围内都需(xū)求量很(hěn)大,前景还是不(bù)错,以(yǐ)下是酒店(diàn)管理专业及就业(yè)的相(xiāng)关详细内容!

  一、酒店管理必修的课程(chéng),野旅主要(yào)有以下四大方(fāng)向

  1、食品营运:酒店(diàn)管理(lǐ)专业中食品营运研究占比(bǐ)非(fēi)常大,酒管专(zhuān)业的同学们会学习(xí)到食(shí)品相关的(de)科学、食物的(de)选配、如何正(zhèng)确地(dì)储(chǔ)存(cún)食(shí)品、如何正确地处理各种食物等(děng)了解食(shí)物的各方面理论知识(shí),不仅仅在酒店餐饮行业(yè),在日常(cháng)生(shēng)活(huó)中(zhōng)也非(fēi)常适用。

  2、厨房(fáng)与招(zhāo)待:在注重(zhòng)实用经验的college,对于烹饪和服务都有很大比重(zhòng)的实践(jiàn)教(jiào)学,大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课(kè),每个学生都必须亲(qīn)身扮演侍应(yīng)生和厨(chú)师的角色(sè),学习(xí)服务客人(rén)的各种不(bù)同的角色,例如(rú)门口(kǒu)迎(yíng)宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传(chuán)菜员还(hái)有侍(shì)应生。

  在(zài)厨房大家也要(yào)学习如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和(hé)烧烤等不同的菜式,了解厨(chú)房的运作(zuò)。

  调(diào)酒课:这是比(bǐ)较(jiào)有意(yì)思的一门课,学生们要了解酒类(lèi)的(de)历(lì)史知(zhī)识,并且学习如何亲(qīn)自调制鸡(jī)尾酒,品尝各种不同(tóng)的酒(jiǔ)类,还要学会(huì)自己调制鸡尾酒,统一需要考取可以在正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

  serve。

  3、住(zhù)宿营运:了解酒店行(xíng)业的营运,房务(wù)、渡假村、财务控管、房间(jiān)、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑规划也都是必修,在此也需要懂得一些商业相(xiāng)关的知识,了解酒店(diàn)行业运(yùn)行的规则。

  4、会计:很多学生一听会计是(shì)拒(jù)绝的,不(bù)过(guò)酒管(guǎn)专业的会计知识相对来说已经算是最基础的了,学生(shēng)只(zhǐ)需(xū)要(yào)比较基(jī)本地学习(xí)如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等(děng)东西,并且(qiě)能很(hěn)快的(de)运用到工(gōng)作中去,相(xiāng)当实用(yòng)。

  二、酒店管理就业发展方向(xiàng),总体来说有两个:

  1、是以理论学习为(wèi)主(zhǔ)的,通常不太注重实践操作方面,主要学习的是酒店业的(de)未来发展(zhǎn)、餐饮业(yè)的(de)运营方式和(hé)财务管理(lǐ)等等。

  按照这个方向(xiàng)学习的人未(wèi)来的(de)发(fā)展(zhǎn)方向可(kě)以是研究酒店(diàn)的学着也可以直接成为酒店的高层管理者,特别是制(zhì)定(dìng)战略发展方(fāng)向的重(zhòng)要(yào)人物。

  2、另外(wài)一个方向就(jiù)是注(zhù)重操作、运(yùn)营和(hé)实践的学习,除了(le)学习理(lǐ)论方面(miàn)的内容,还会了解到每个(gè)部门的具(jù)体操作方(fāng)法,细致(zhì)到(dào)餐(cān)厅的托盘(pán)如(rú)何拿、中西(xī)餐如何正确服务客人等,也就(jiù)是提问者(zhě)口(kǒu)中所说的“打杂”。

  怎么选择(zé)发展方向呢?从(cóng)就业来说,以实践(jiàn)为主的学习(xí)方向(xiàng)比较推荐,因为在酒店工作过就可(kě)以发(fā)现,酒(jiǔ)店里的运营高层基(jī)本(běn)都是从基层部门干出来的,很(hěn)少有(yǒu)专(zhuān)门研究酒(jiǔ)店运营或单纯学习(xí)理论的,因为酒(jiǔ)店这(zhè)个(gè)行(xíng)业是一个操作性(xìng)非常强(qiáng)的行业,光有理论是远远(yuǎn)不(bù)够(gòu)的(de),懂(dǒng)的每个(gè)部门、每个职位(wèi)的工作流(liú)程和标(biāo)准,才是(shì)王道。

  所(suǒ)以颂(sòng)咐凳,

  三、给想从事酒店(diàn)管理行(xíng)业人士的建议(yì):

  1、酒店这个行(xíng)当,经验比学历重要,学习能力强(qiáng)比经验重(zhòng)要(yào)

  2、很多学历不高的酒店人,凭着经验(yàn)的积累,做到了酒店的(de)高层。

  3、任何一个企业,都只为你的(de)工作业(yè)绩而不是你的教育背景(jǐng)买单(dān)

  4、选择了酒店行业(yè),从技能学习(xí)开(kāi)始(shǐ)锻炼自己,放平(píng)稳心态

  5、不要企图你还没有(yǒu)基层的经验(yàn)就想直接做管理人(rén)员。

  因为你不从(cóng)底层的真正接触一个行业,那(nà)你永远也不知道这行的水有(yǒu)多深,你永远也猜想(xiǎng)不到(dào)这行(xíng)当(dāng)里(lǐ)的各种猫腻

  四、入住酒店管理面临两大考验

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  岗位多(duō)为基础服务岗位,不是(shì)简猛高科技,不是高精尖(jiān),需(xū)要的是手把手踏踏(tà)实实的实践操作(zuò),目前(qián)大(dà)部(bù)分从业者为(wèi)低学历人员、甚至(zhì)大部(bù)分是农民工。

  与其他行(xíng)业相比基层(céng)服务人员所获得的收入、社会地位、个人成就(jiù)感(gǎn)是相(xiāng)当低的,前期必须能忍受这(zhè)种低薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工(gōng)作岗位(wèi)。

  2、管理岗需要一定的一线(xiàn)实践经验才能(néng)胜任,应届生的(de)水平根本(běn)不足以胜任(rèn)部门级、公司级(jí)的管理需要。

  所(suǒ)以刚入职时必须从基层其慢慢做起!

  总之(zhī),酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业未来(lái)前景还是有的,重点就(jiù)在于你能否调整自己的心态,有(yǒu)良好(hǎo)的情商,是否有野(yě)心不甘于只在(zài)底层做!

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