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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会的(de)。关(guān)于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸(zhēng)熟怎么(me)办等(děng)问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做(zuò)的。年糕多用(yòng)糯(nuò)米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的(de)特(tè)产，在(zài)北方有糯米那样(yàng)黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其(qí)制作方法是，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢罗筛过(guò)后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的(de)代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会(huì)。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要把(bǎ)一根筷子戳(chuō)进去再拿出来(lái)，如(rú)果发现筷子(zi)表面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一(yī)点年糕(gāo)，并且很黏(nián)，就是(shì)还没有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年(nián)年糕，与年年(nián)高谐音，寓(yù)意着(zhe)小(xiǎo)孩身(shēn)高(gāo)一年比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍(shāo)云(yún)深，白(bái)色如银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高(gāo)时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是(shì)从春秋战国时期吴国(guó)都城(chéng)（现江苏省苏(sū)州(zhōu)市(shì)）传递到(dào)四(sì)面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年年(nián)高，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们(men)还用(yòng)年(nián)糕(gāo)印板压(yā)成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意(yì)义上的内(nèi)容(róng)与(yǔ)形式(shì)的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注意水(shuǐ)和(hé)油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是(shì)否纯也(yě)很重要，话说三遍淡如水下一句是什么意思，话说三遍淡如水下一句是什么成语一般市场上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的(de)纯正(zhèng)度(dù)和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年话说三遍淡如水下一句是什么意思，话说三遍淡如水下一句是什么成语糕很简单(dān)，年(nián)糕可以做成(chéng)很多种口味(wèi)，但都是(shì)在最(zuì)基本(běn)的原味年(nián)糕上加入个人(rén)喜欢的其它材料，如(rú)红枣等。