年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在赓续前行是什么意思，赓续前进的意思蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关(guān)于年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办视频(pín)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做(zuò)的(de)吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米(mǐ)做(zuò)的。年糕多(duō)用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的(de)特产，在(zài)北方(fāng)有糯(nuò)米那样黏(nián)性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来首(shǒu)推黏(nián)黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点(diǎn)的面(miàn)团，将枣和栗子(zi)等贴(tiē)在粉(fěn)团上，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中(zhōng)原特色(sè)。

　　用大米制作年(nián)糕的代表(biǎo)是弋(yì)阳(yáng)年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以(yǐ)弋阳大禾(hé)谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而(ér)成。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在(zài)锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如(rú)果发现筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并(bìng)且很(hěn)黏，就是还没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐(xié)音(yīn)，寓意(yì)着(zhe)小孩身高(gāo)一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利(lì)，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省(shěng)苏州市(shì)）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人(rén)们(men)还用年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅(fù)说，要(yào)想做出(chū)好的年糕(gāo)，最重要的是(shì)注(zhù)意(yì)水和油的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否(fǒu)纯(chún)也很(hěn)重要(yào)，一(yī)般(bān)市场上买(mǎi)的(de)糯米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是(shì)保(bǎo)正年(nián)糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年(nián)糕可以做成很(hěn)多种口(kǒu)味，但都是在最基(jī)本的原味年糕上加入个人(rén)喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做(zuò)好(hǎo)吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克(kè)、粘(zhān)米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞的容器，用刮刀(dāo)或者筷子混合均(jūn)匀(yún)。