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佳明运动手表是哪个国家的佳明手表属于什么档次鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

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鱼是(shì)胎生还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生(shēng)的，但(dàn)也有少数是卵(luǎn)胎生和胎生的(de)。通(tōng)常在(zài)鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对(duì)，然后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而产生(shēng)受精卵。受精卵在水(shuǐ)中孵化出小鱼。而(ér)卵胎生(shēng)与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵(luǎn)也(yě)在雌(cí)鱼肚子(zi)里孵化出来。胎生的鱼只有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在产出(chū)前会从母体中(zhōng)获得养分。

鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且(qiě)短时间(jiān)里将会食(shí)用，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，短时(shí)间里不会被食用(yòng)，则放入冷(lěng)冻室；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入(rù)冷藏室，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏(cáng)室温度(dù)高于零度(dù)，不能长时间(jiān)保鲜动(dòng)物肉类，但短期里(lǐ)可以(yǐ)保证(zhèng)肉质(zhì)新(xīn)鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低(dī)至-14度(dù)以下，可以长(zhǎng)时间(jiān)保(bǎo)证肉(ròu)质(zhì)质量，但(dàn)同时(shí)会使鱼肉严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱(ruò)者进补的好(hǎo)时机，鱼则是进补(bǔ)的好水产食品，不仅味道鲜(xiān)美，而且营养(yǎng)价值极高。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪肉(ròu)的(de)两倍，且(qiě)属于(yú)优质蛋(dàn)白，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中(zhōng)富(fù)含丰(fēng)富的硫胺素、核黄(huáng)素(sù)、尼(ní)克酸、维生素D和(hé)一定量的(de)钙、磷、铁(tiě)等矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防(fáng)癌的作(zuò)佳明运动手表是哪个国家的佳明手表属于什么档次用。

　　鱼肉中的维生(shēng)素(sù)D、钙、磷，能有效地预防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含(hán)有(yǒu)丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大(dà)量的蛋(dàn)白质，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼(yú)含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量(liàng)较低，且多为不(bù)饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂肪含(hán)量一般比较低，大多数只有(yǒu)1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫(jì)鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼(yú)只(zhǐ)含0.7%。

鱼(yú)应(yīng)该放在冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在(zài)冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态下，酶的活(huó)性和微生物的生(shēng)长都被抑制(zhì)，鱼(yú)的保质(zhì)时间也大(dà)大延长，通常可达数(shù)月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发生(shēng)的变化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷(lěng)冻鱼的肉质的确(què)没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶(jīng)，导致鱼肉蛋白质发生(shēng)冷冻变性(xìng)和(hé)一系列理化(huà)性质的改变，包(bāo)括蛋白质(zhì)空间结(jié)构和疏水(shuǐ)性的变化，凝胶性和保水性(xìng)的降(jiàng)低，盐溶性蛋白(bái)含量(liàng)降(jiàng)低(dī)，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从(cóng)而造(zào)成鱼(yú)肉的品质和口(kǒu)感下(xià)降。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种的鱼(yú)冷冻(dòng)后确实(shí)会流(liú)失掉一部分(fēn)营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌原纤维中的水分将结(jié)成冰晶，但在解冻的时候却没有办法(fǎ)再与蛋白质分子聚合，也(yě)就不能(néng)被全(quán)部(bù)吸收回(huí)鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液的流失就伴随着鱼肉中(zhōng)一小(xiǎo)部(bù)分(fēn)可溶(róng)性蛋白质、盐类、维(wéi)生素等(děng)水溶性营(yíng)养物质的(de)流失。

　　但是，这(zhè)点损失并不影响鱼类的核(hé)心营(yíng)养(yǎng)价值。

　　因为这一点(diǎn)损失如果也要较真儿(ér)的话,那就(jiù)不得(dé)不(bù)提醒你，其实活(huó)鱼在暂(zàn)养过程(chéng)中，受局部水环境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄物积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影响，也会(huì)出现品(pǐn)质的下降(jiàng)，一样有(yǒu)一定的(佳明运动手表是哪个国家的佳明手表属于什么档次de)营养损失。