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红薯能够(gòu)生吃吗(ma)

　　红(hóng)薯是能(néng)够生吃(chī)的(de)。

　　红薯为一类较常见的食(shí)物，能够生吃红薯，但不主张生吃红薯。生吃(chī)红薯不会引起中毒，但生红薯中含有丰厚的淀粉(fěn)，

　　生(shēng)红薯中的淀粉很难消化、吸收，有(yǒu)或许由于(yú)消化不良(liáng)而出现腹(fù)胀(zhàng)、打嗝。将生红薯做熟，才可让(ràng)红薯中的(de)淀粉发生变化，相(xiāng)对更(gèng)易消化。

　　一(yī)起不主张食用过多生(shēng)红薯(shǔ)，是由于生红薯中含有一种气(qì)化酶(méi)，会导致食用红(hóng)薯后产气，感觉腹胀难过。

红(hóng)薯怎样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有四种，分别是红心红薯、白心红薯、黄心红(hóng)薯和紫心红横截面是什么意思小学六年级，长方体的横截面示意图(hóng)薯。

　　红心红薯的滋味甜(tián)美，口感比(bǐ)较脆爽(shuǎng)，含(hán)糖量十分(fēn)高，蒸熟之后香气溢散，口感(gǎn)十分嫩。

　　白心红薯(shǔ)淀粉含(hán)量比较高，口(kǒu)感上糯而(ér)不腻，一般用(yòng)来制造(zào)薯粉，有嚼(jué)劲。

　　黄心红薯是最常见的一(yī)种，合适(shì)蒸食、煮粥、炒(chǎo)菜等各种办法，口感也(yě)是(shì)十分的清甜爽(shuǎng)滑(huá)。

　　紫心红薯口感上不是特别好，可是养分价值(zhí)比较高。

　　几种红(hóng)薯的口感(gǎn)不同也比(bǐ)较(jiào)大，在(zài)购(gòu)买的时分依据自己(jǐ)的需求来(lái)挑选就好了。

　　2、看红薯的外观(guān)。

　　首要咱(zán)们最(zuì)直观能看到的(de)便(biàn)是红薯的外观(guān)了，在购买红(hóng)薯的(de)时分，咱们能够先看下红薯的外观，挑选外形(xíng)丰满、外表润滑地进(jìn)行购买，假如红薯外表皮(pí)是高低(dī)不平或许(xǔ)有黑(hēi)点、发(fā)霉或许是有缺口的就别买了，这种有或许(xǔ)是(shì)寄存时刻过久，或许会有(yǒu)蜕(tuì)变的问题，假如是外(wài)表特别粗糙，或许也是寄存过久，水分有些丢失掉(diào)了，还有(yǒu)便是发芽的必定(dìng)不要购买。

　　3、看红(hóng)薯的形状。

　　在挑选红薯的时分，咱们尽量(liàng)去挑选(xuǎn)两(liǎng)头(tóu)尖，中心粗形状的红薯，这种(zhǒng)红(hóng)薯的口(kǒu)感是比(bǐ)较好的，由于这种(zhǒng)红薯(shǔ)在成长(zhǎng)的过程中养(yǎng)分吸收得比较均匀(yún)，养(yǎng)分价值(zhí)更好，圆润的(de)红薯看起(qǐ)来比较美观(guān)，可是相(xiāng)比(bǐ)较来说，两(liǎng)头尖、中心粗的红(hóng)薯口感上会更好一(yī)些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看好的红薯放进购物袋的时分，能够随手捏一下红薯的(de)头尾(wěi)处，挑选捏(niē)起来比(bǐ)较(jiào)紧实的，假如是捏(niē)起来比(bǐ)较软(ruǎn)的话，有或许是水(shuǐ)分丢(diū)失(shī)导致的，就没有那么(me)新鲜(xiān)了，所以在(zài)挑选捏起来紧实(shí)水分也比较足的(de)。