诞辰是指活人还是死人，诞辰和生日的区别p>

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料理可以生吃吗(ma)

　　料(liào)理(lǐ)是可以生吃的(de)。

　　是可以生吃(chī)的，而且切生鱼(yú)片的刀是(shì)特制的，且不能(néng)沾水(shuǐ)，烹调师傅能用这刀把鱼(yú)肉(ròu)切得很(hěn)薄(báo)。

　　选择的鱼肉(ròu)一定要新鲜，不少日本(běn)人认为(wèi)生(shēng)鱼片真正好吃是在(zài)杀(shā)了数(shù)小时之后。

　　这是因(yīn)为氨(ān)基酸在死鱼僵硬后达(dá)到最高(gāo)点。当然也(yě)有(yǒu)日本(běn)人认(rèn)为用生(shēng)鱼宰(zǎi)杀后(hòu)马上做成的生鱼片(piàn)好吃是(shì)由于僵(jiāng)直前(qián)的鱼肉有(yǒu)脆(cuì)感(gǎn)。

无菜单料理(lǐ)注意事项有哪些(xiē)

　　1、如果迟(chí)到了，主(zhǔ)厨(chú)将无法为顾客补上错(cuò)过的菜肴。

　　2、不同餐(cān)厅有规定的就餐时(shí)间，不能(néng)超时。

　　3、每道菜都有相配诞辰是指活人还是死人，诞辰和生日的区别(pèi)的酒(jiǔ)水(shuǐ)提供。

　　4、为保持最好(hǎo)的口(kǒu)感，无菜单料理(lǐ)的用餐顺(shùn)序非(fēi)常(cháng)讲(jiǎng)究。

　　先吃淡口味(wèi)的(de)，再到浓厚的(de)，最后再(zài)品(pǐn)尝味道(dào)重的贝类、玉子烧。

　　每次吃不同鱼之前，还要(yào)先吃片寿司薑清新一(yī)下口(kǒu)腔，才能更好(hǎo)地品(pǐn)尝出每一(yī)道菜品(pǐn)的味道。

　　厨师发办可(kě)以理(lǐ)解为无菜单料理，一种由主厨根据(jù)当天时令食材和对食客的喜好判断，即(jí)兴设(shè)计一(yī)个弹性菜单的点餐(cān)方(fāng)式。

　　专注无菜单(dān)料理的餐厅接待人数很(hěn)少，最低人数只(zhǐ)有8-10人，因此需(xū)要提(tí)前预(yù)约。

无菜单料理的弊端

　　面对(duì)客户选择困(kùn)难是(shì)，没有实(shí)质的提醒。

　　无(wú)菜单(dān)料理,指的(de)是(shì)客人不(bù)点(diǎn)菜,只需与(yǔ)主厨(chú)简单交流口味及喜好即可。

　　从前(qián)菜、刺身到食事(shì)、吸物、甜品(pǐn),均(jūn)由(yóu)主厨(chú)即席料理(lǐ)。

　　无菜单(dān)日料名字叫“omakase”,omakase在日(rì)文的(de)翻(fān)译是“师(shī)傅,拜托(tuō)了”、直接翻(fān)译(yì)是“厨师代办”。

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