薯(shǔ)类都有哪些(xiē)食物，薯类都(dōu)有哪些图片是(shì)薯类作物(wù)又称(chēng)根茎(jīng)类作物(wù)，主要包括甘薯、马铃薯(shǔ)、山(shān)药、芋类(lèi)等的。

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薯(shǔ)类都(dōu)有哪些(xiē)食物，薯类都(dōu)有哪些(xiē)图片(piàn)

　　薯类作物又(yòu)称根茎类作物，主要(yào)包括甘薯、马铃薯、山药、芋类(lèi)等。

　　这(zhè)类作物(wù)的产(chǎn)品器(qì)官是(shì)块根和(hé)块茎，具有生(shēng)长前(qián)期和块根(gēn)膨(péng)大(dà)期两个生理(lǐ)分(fēn)期。

　　1、甘薯：又称(chēng)番薯、山芋、红薯(shǔ)、地(dì)瓜等，中国的甘薯种植面积和总(zǒng)产量均占世界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根(gēn)和块根，其(qí)中块根是(shì)贮(zhù)藏养分的器官，是(shì)供(gōng)食(shí)用的(de)部分，有纺(fǎng)锤形、圆(yuán)筒形、球形和块(kuài)形等多种形状。

　　块根还具有根出芽的特性，是育苗繁殖的(de)重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋(yáng)芋、山药蛋等，其(qí)块(kuài)茎(jīng)可(kě)供食用，是(shì)重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养(yǎng)丰富，对(duì)环境的(de)适(shì)应性较强，现(xiàn)已遍(biàn)布世(shì)界各地(dì)，马铃(líng)薯(shǔ)鲜薯可烧煮，作粮(liáng)食或蔬菜。

　　3、木薯：原(yuán)产(chǎn)于美洲热(rè)带，全(quán)世界热带地区(qū)广(guǎng)为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做(zuò)面包(bāo)、提供木薯(shǔ)淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精(jīng)饮(yǐn)料。

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