料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗(ma)在(zài)炖肉的(de)时候发现屋里(lǐ)的料酒没(méi)了(le)，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去(qù)腥了，没有料酒的话用(yòng)白(bái)酒应该(gāi)也是可以的吧？一(yī)般在没有料酒的情(qíng)况下用(yòng)什么替(tì)代(dài)是比较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)，料(liào)酒可以用白酒替代吗

料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料(liào)酒了可以用白酒代替，不过需(xū)要(yào)注意的是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的目的，但(dàn)由于(yú)酒精度数含量(liàng)过高，所以会对蛋(dàn)白(bái)质和脂类造(zào)成一(yī)定的破(pò)坏，从而影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不要用白(bái)酒代替(tì)料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也(yě)可以(yǐ)用(yòng)黄酒代替(tì)。

料酒可以用什么(me)替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的(de)香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是(shì)所有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的(de)统称。季明宇是什么电视剧名称 季明宇是叶海山吗p>

料酒(jiǔ)是(shì)什么(me)味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主(zhǔ)要是(shì)用来(lái)去(qù)腥味，烹饪(rèn)用酒(jiǔ)统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主(zhǔ)要是去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少(shǎo)

　　其实料(liào)酒(jiǔ季明宇是什么电视剧名称 季明宇是叶海山吗)的用量也是(shì)稍(shāo)微有(yǒu)点(diǎn)讲究(jiū)的(de),烹调时,一般(bān)要根(gēn)据(jù)烹调的食物酌(zhuó)量使用(yòng),比如常规菜(cài)肴时,我(wǒ)会放5-10毫升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大(dà)概20-30毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　其实(shí)用料酒还(hái)是根据菜(cài)品酌情使用~注(zhù)意(yì)一定的量(liàng)就好了哦。

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