怎样(yàng)分(fēn)辩(biàn)冻豆腐好坏啊？气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香(xiāng)味，残次(cì)的则无豆香味，乃(nǎi)至会有一股(gǔ)淡淡的腥味或者是有(yǒu)化学剂的滋味的。关(guān)于怎样分辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏啊以及怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏(huài)啊(a)，怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏图片，冻豆腐怎样(yàng)看有没有坏，冻豆腐什么样，冻(dòng)豆腐(fǔ)应该(gāi)选老豆腐,仍是正常豆腐等(děng)问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你收拾以下的(de)日子(zi)常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆(dòu)腐(fǔ)是能(néng)够生吃的。
      豆(dòu)腐能够生吃(chī)。由于豆(dòu)腐在制造(zào)过程中加热蒸煮后现已是(shì)熟的了，它是用煮开过的豆浆制成的(de)，只不过(guò)不(bù)成型，后经人工(gōng)加工成各种形状，

　　所以豆(dòu)腐能够生吃。不过(guò)生吃豆腐虽然能够最大程度保存(cún)养分，但实(shí)际(jì)日子中主(zhǔ)张熟吃。由(yóu)于豆(dòu)腐(fǔ)在制造(zào)的过(guò)程中受(shòu)制造(zào)条件(jiàn)的(de)约束，

　　因而豆腐容易发生细菌感染(rǎn)，为了(le)卫生，仍是主张(zhāng)吃加热过的(de)豆腐。并且假如(rú)是在超市所购(gòu)买的冷藏的豆腐(fǔ)，也仍是加工后再食(shí)用比较(jiào)好。由于豆腐摆(bǎi)放在外面很长(zhǎng)一段时间会接(jiē)触到细菌，煮熟吃以防对身体有害。

怎样(yàng)分辩冻(dòng)豆腐好坏(huài)啊

　　1、气味：优(yōu)质冻豆(dòu)腐闻起(qǐ)来有浓浓的豆(dòu)香味，残次(cì)的(de)则(zé)无豆香(xiāng)味，乃至(zhì)会有一股淡淡的腥味或者是有(yǒu)化学剂(jì)的滋味。

　　2、色(sè)彩：优质冻(dòng)豆腐的色彩是略(lüè)带点微(wēi)黄或淡(dàn)黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过白(bái)，偏白，有(yǒu)或(huò)许添加了漂白(bái)剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色或深(shēn)黄色的(de)，所(suǒ)以不要购(gòu)买色彩不(bù)正的冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃(huǎng)：优质的盒装冻(dòng)豆腐，看起来(lái)较为平坦(tǎn)、没有(yǒu)气泡、挤(jǐ)不出水，用(yòng)手(shǒu)摇(yáo)晃时(shí)没(méi)有摇晃(huǎng)感(gǎn)，有必定(dìng)的硬度和弹性。

　　而残(cán)次的冻豆(dòu)腐(fǔ)没(méi)有(yǒu)弹性和(hé)硬度，易烂易碎，用(yòng)手挤一下就(jiù)出水，捧在手(shǒu)里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细(xì)嫩柔软，“一清二白，清(qīng)清白(bái)白，不参假”没有杂质(zhì)的存在，而残次冻豆腐外表粗糙，用(yòng)刀切一下切(qiè)面看起来毛毛糙糙的，乃(nǎi)至(zhì)冻豆腐会有塌下(xià)去(qù)的感觉。

　　5、品味：优质(zhì)的(de)冻豆腐(fǔ)尝起来有劲道感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼面(miàn)粉相同(tóng)。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、用(yòng)老豆腐(fǔ)做成的冻豆腐是最好的，放在(zài)冰箱里制成的冻(dòng)豆腐口感不错，但仅(jǐn)有的缺陷便是(shì)会吸收冰箱的(de)异味，所以北方冬季里(lǐ)放(fàng)在室外天然冰(bīng)冻的冻豆(dòu)腐是最(zuì)好吃的。

　　选择(zé)冻豆腐(fǔ)时(shí)，要(yào)调查(chá)它的色彩，白色(sè)或(huò)乳白色为佳，假(jiǎ)如呈(chéng)现发黄、二晋前后延什么意思晋怎么读，二晋前后延是哪个朝代or: #ff0000; line-height: 24px;'>二晋前后延什么意思晋怎么读，二晋前后延是哪个朝代发紫时就(jiù)不要(yào)选购。

　　别(bié)的(de)，要闻一(yī)下它(tā)的(de)滋味(w二晋前后延什么意思晋怎么读，二晋前后延是哪个朝代èi)，假如(rú)呈现发酸(suān)，证明该冻豆(dòu)腐(fǔ)现已不新鲜了。

　　2、冻(dòng)豆腐在10℃以下的(de)冰箱(xiāng)里能够(gòu)保存3天。

　　在(zài)烹饪冻豆腐前(qián)，先把冻豆(dòu)腐放在温暖(nuǎn)处冻结(jié)，然后(hòu)用手把里边的水挤出来(lái)，然后在把(bǎ)冻(dòng)豆腐放进清水(shuǐ)中，捞出来(lái)之(zhī)后再挤(jǐ)水出来，这样就能(néng)够去除冻豆(dòu)腐(fǔ)的苦(kǔ)味，吃起(qǐ)来更甘旨。

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