浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是(shì)热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后形成的(de)白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价值的。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的(de)，浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)食(shí)物，浆(jiāng)水是凉性吗(ma)，浆(jiāng)水面属于凉(liáng)性还是热(rè)性，浆水面(miàn)是不是凉(liáng)性的等问(wèn)题，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为原料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本身就是用开(kāi)水或者热(rè)面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响人的身(shēn)体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在(zài)喝(hē)时加以少(shǎo)许(xǔ)白糖(táng)，味道更为(wèi)酸甜(tián)可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米(mǐ)通过(guò)加工(gōng)经过发酵后(hòu)形(xíng)成的(de)白(bái)色浆液(yè)，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调(diào)中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用(yòng)来(lái)做面食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不(bù)建议(yì)服用，否则可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议(yì)服用浆水，因为服(fú)用后(hòu)可能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同(tóng)时在服用(yòng)期间，要注意(yì)饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水(shuǐ)菜(cài)可以(yǐ)说是(shì)家站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的家户户必(bì)备的一种菜(cài)肴！在(zài)我们这里甚至有这样一(yī)句俗(sú)语“三天不(bù)吃酸(suān)，走路打圈圈(quān)”，意思是(shì)说，安康人三(sān)天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘(piāo)的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个(gè)发酵的过程(chéng)，在这个(gè)过程中会产生一些微生物，这些微(wēi)生物(wù)具有帮助消化、清热解毒(dú)去火的功效(xiào)，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应(yīng)有(yǒu)个(gè)度，所谓(wèi)过(guò)犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生(shēng)少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若是过多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候可以多(duō)清(qīng)洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危(wēi)害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把(bǎ)制(zhì)作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干(gàn)净，我们(men)这里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子(zi)做；二、然后(hòu)放(fàng)在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或其(qí)他容器中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五(wǔ)天即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论什么东站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体(tǐ)内的(de)某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节的能力增加(jiā)，进(jìn)而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没有100%全是(shì)优点而(ér)毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)食物，吃多(duō)了(le)，会影响人唾液的分泌(mì)，并可能因(yīn)此(cǐ)而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸(suān)性(xìng)的，会中和(hé)人体内(nèi)的碱性物质钙(gài)，大量(liàng)消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水，还(hái)会引起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠(mián)质量(liàng)变差(chà)等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上的安全(quán)食品，而(ér)且一般人也(yě)不会(huì)真(zhēn)的(de)经(jīng)年累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈(hā)喇子都(dōu)要(yào)留下(xià)来啦！这可(kě)是家乡特有(yǒu)的(de)美(měi)味呀！从(cóng)小家(jiā)里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是(shì)煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的(de)味道(dào)一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干(gàn)净用(yòng)沸水焯一下，放(fàng)入(rù)干净的坛子(zi)中（不能(néng)沾(zhān)一点油脂）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老汤盖上(shàng)盖子过几天(tiān)菜(cài)色变黄，就可(kě)以(yǐ)食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉(liáng)拌(bàn)吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个(gè)美！

　　但是浆(jiāng)水吃(chī)多(duō)了好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵(jiào)形成的(de)，有调中和胃，化(huà)积止渴(kě)生津消暑(shǔ)的作用(yòng)，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但也(yě)不是多(duō)多益善，比如(rú)孕妇就(jiù)不(bù)可(kě)多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生(shēng)体 健(jiàn)康 不利，另外浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对有胃溃疡(yáng)的(de)患(huàn)者(zhě)会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用过多食用胃里会(huì)有(yǒu)些不适，要搭配些其他(tā)养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不要(yào)泡太久(jiǔ)如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有(yǒu)异味上(shàng)面飘有(yǒu)白色就不能(néng)食用(yòng)了，不然会(huì)吃坏肚(dù)子(zi)甚(shèn)至(zhì)食物(wù)中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经(jīng)常吃(chī)没事(shì)，但(dàn)不(bù)要大量吃，如果量又多，吃(chī)的又频(pín)繁(fán)，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答(dá)完题主问题(tí)，这里给大家普及一下浆水是什么(me)东西(xī)，相信很多朋友不清(qīng)楚(chǔ)这道菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们这里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的(de)制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜(cài)的(de)根(gēn)和叶(yè)切碎，放入洗干(gàn)净的(de)小陶(táo)坛，然后(hòu)加入(rù)开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置(zhì)的地方(fāng)温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时要(yào)注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又(yòu)来舀(yǎo)它(tā)，所以(yǐ)这菜(cài)也是很排它很(hěn)专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净(jìng)器(qì)具(jù)沾过这菜，浆(jiāng)水马(mǎ)上变质，表(biǎo)面(miàn)起一层(céng)白(bái)沫，浆(jiāng)水就不好喝(hē)了，菜(cài)也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还(hái)可(kě)以蒸着(zhe)当(dāng)才(cái)吃，放点葱花(huā)，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有一(yī)个(gè)特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什(shén)么不(bù)好的东西，急救就(jiù)是(shì)灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多(duō)，亲们知道浆(jiāng)水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和(hé)有(yǒu)疑问可(kě)以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对(duì)身体不(bù)好，特别(bié)是(shì)对胃不(bù)好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有(yǒu)胃病的(de)人就(jiù)不要吃浆(jiāng)水了，那(nà)样的话只(zhǐ)会加重病情，不(bù)利于胃病(bìng)的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济不(bù)宽(kuān)裕，为了节(jié)省开支，就经常(cháng)用浆水(shuǐ)代替醋做(zuò)调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆(jiāng)水的人(rén)，就患有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉(jué)上(shàng)火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面(miàn)，让人顿(dùn)觉(jué)神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐(fǔ)败变质，就是人(rén)们常说的(de)“白花”，这是一种对变(biàn)质浆水很(hěn)形象(xiàng)的(de)说法，浆(jiāng)水如果(guǒ)变质了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛一(yī)样的(de)东西，这就意味(wèi)着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就(jiù)是(shì)把(bǎ)这层白(bái)花(huā)花的(de)东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒(hán)凉引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之(zhī)物(wù)，所以更容(róng)易加(jiā)重病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的(de)人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了(le)，经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的(de)人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝后大(dà)都面(miàn)露一(yī)付(fù)难以置(zhì)信的表情(qíng)。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的(de)孩子不论走(zǒu)到(dào)那里都会(huì)铭(míng)记(jì)着(zhe)那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西(xī)，不能说多吃，什么东西(xī)吃多了(le)都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭(fàn)，和(hé)平时(shí)一样吃(chī)。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身(shēn)体(tǐ)状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三(sān)天不吃(chī)。

　　反而感觉(jué)身体(tǐ)不(bù)舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子(zi)，有什么不好(hǎo)，不(bù)过现在时代不同了，人(rén)们(men)这(zhè)不行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好(hǎo)、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的(de)一道美味！母亲用(yòng)芹(qín)菜做的浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们(men)村(cūn)，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多同村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水的水要用(yòng)别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下(xià)过(guò)面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压(yā)！不知道是不是真(zhēn)的有疗效？而(ér)且(qiě)用浆水泼出来(lái)的面，能(néng)对便秘有明显效站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换(huàn)不及(jí)时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只能是(shì)夏季吃(chī)，比较适宜！

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