海带(dài)是发物(wù)吗

　　是(shì)的，海(hǎi)带是发(fā)物的(de)。

　　海带通(tōng)常(cháng)是发物(wù)。

　　海带是(shì)日常生活中比较常(cháng)见的(de)一种海产丁二醇和丙二醇是不是酒精品(pǐn)，海带中(zhōng)含有丰(fēng)富的矿物质以及碘元素，而且还有大量的蛋(dàn)白质，但是热量是(shì)比较低的(de)，适当的(de)吃一些海(hǎi)带，有(yǒu)助于增强自身的抵(dǐ)抗力。

　　如果(guǒ)自身属于过敏体(tǐ)质或者有甲亢的病人，一般是不(bù)可以吃(chī)海带的，有可能(néng)会诱发(fā)过敏(mǐn)，从而出现皮(pí)肤(fū)瘙痒以及(jí)皮肤(fū)起红(hóng)疹的症(zhèng)状。

　　虽然(rán)海带属于发物，但是并(bìng)不代表所有(yǒu)人都不可以(yǐ)吃，要根据自身的体(tǐ)质(zhì)来判(pàn)断。

　　海带的吃法是比较多的，可以炖着吃，也可以(yǐ)炒着吃。

如(rú)何辨(biàn)别(bié)海带的好坏图片

　　1、海(hǎi)带的质量，一(yī)般从其长度、宽度、厚度、颜色(sè)及含(hán)有杂质多少而(ér)定。

　　淡干或咸干海(hǎi)带，均以叶带(dài)长而宽(kuān)厚，不带根，深褐或褐绿(lǜ)色，花斑少，黄白(bái)梢(shāo)极少，无杂质和少(shǎo)含(hán)沙(shā)粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜(yán)色(sè)不正，带薄而(ér)短小(xiǎo)，不整齐，褐黄(huáng)色的较多，杂质较多(duō)，则为(wèi)次品。

　　3、市场上(shàng)销售的海带有淡(dàn)干品和咸干(gàn)品(pǐn)。

　　淡干海带含水(shuǐ)分少，含盐量低，是将鲜海(hǎi)带(dài)在日光下晒制而成的。

　　咸干海带含水量略高，含盐量也高，它是通(tōng)过一层海(hǎi)带(dài)一层盐地(dì)腌制后(hòu)晒于而成的。

怎样辨别海带(dài)的好坏

　　如何(hé)识别化学加工过的(de)海带

　　看(kàn)颜色

　　褐绿、土(tǔ)黄(huáng)的海带才正(zhèng)常。

　　褐绿色或(huò)者土黄色的海带是比较正(zhèng)常的(de)颜色;墨绿色的海带是(shì)鲜海(hǎi)带(dài)经过烫煮后颜色变绿，再(zài)经过冷却、盐渍、脱水等工序(xù)加工(gōng)而成，一般用作(zuò)凉拌菜;而翠绿(lǜ)色的(de)海(hǎi)带可能(néng)是(shì)经过添加色素浸(jìn)泡(pào)而成，消费者在选择(zé)时要特别注(zhù)意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿色的海带挑(tiāo)选黏性大(dà)的，墨绿色的海带经过(guò)加(jiā)工(gōng)后，表面就没有什么黏(nián)性了。

　　经(jīng)过化(huà)学(xué)处(chù)理的海带，摸(mō)起(qǐ)来没有韧性。

　　闻(wén)味道

　　没经过漂染的海带，海(hǎi)鲜(xiān)的味(wèi)道比较浓厚(hòu)，经过漂染处(chù)理过的海带，海鲜的(de)味(wèi)道就有(yǒu)所减少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫(jiào)做甘露醇的物质，这(zhè)两种物质会呈白色粉末状附着(zhe)在干海带表面，因此，挑选(xuǎn)表(biǎo)面(miàn)有白霜的深褐色(sè)干海带是

　　比较好的。

　　如果(guǒ)干(gàn)海(hǎi)带呈现部分红色或者部分黄色就不要选(xuǎn)择(zé)了，这样的(de)海(hǎi)带有可(kě)能是被污染的，质量和营养价值会差一(yī)些。

　　另外，干(gàn)海带也(yě)有浓厚的海(hǎi)鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明海(hǎi)带(dài)的质量也打了折扣。

　　海带(dài)是含碘最高(gāo)的食品，还含(hán)有(yǒu)一种贵重(zhòng)营养药品——甘露醇。

　　海带历(lì)的碘和(hé)甘(gān)露醇，多附在它(tā)的表层，尤(yóu)其是甘露醇，呈白色(sè)粉状附(fù)在海(hǎi)带的表面(miàn)。

　　因(yīn)此，白色粉(fěn)末附着的多少是测定海带(dài)质量(liàng)高低的首要条件。

　　这是鉴(jiàn)别的方法之(zhī)一。

　　其(qí)次(cì)，海带的叶子以肥厚(hòu)，够长够宽为佳。

　　第三，海(hǎi)带的(de)颜色(sè)以紫(zǐ)中微黄，近(jìn)似透明为优。

　　第四，海带经(jīng)加(jiā)工(gōng)捆绑后(hòu)，以无杂质，整(zhěng)洁干净(jìng)，无霉变的(de)为(wèi)合格品。

　　海带是公(gōng)认最有营(yíng)养(yǎng)的(de)食物(wù)，它可(kě)是碱性食物，而且价格非常便宜，多食用(yòng)对健康是非常(cháng)有(yǒu)益的。

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