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海带是发物吗(ma)

　　是的，海(hǎi)带(dài)是发(fā)物的。

　　海带通(tōng)常是发物。

　　海带(dài)是日常(cháng)生活中比较常(cháng)见的(de)一种海产品，海带中含有丰富的(de)矿物质(zhì)以及碘元素，而(ér)且还有大量的蛋白质，但是热量是比较低的，适当的吃一些海带，有(yǒu)助于增强自(zì)身(shēn)的抵抗力。

　　如果自身属于过敏体质(zhì)或者(zhě)有(yǒu)甲亢(kàng)的病人(rén)，一般是不可以吃(chī)海(hǎi)带(dài)的，有可能会诱发过敏，从而出(chū)现皮肤瘙痒以及皮肤起红疹的症状(zhuàng)。

　　虽然海带属于发物(wù)，但(dàn)是并不代表(biǎo)所有人都不可(kě)以吃，要根据自身的体质来判断。

　　海带的吃法是(shì)比较多的，可以炖(dùn)着吃，也可以炒(chǎo)着吃。

如何辨别海带的(de)好坏图片(piàn)

　　1、海(hǎi)带的(de)质量(liàng)，一(yī)般从其长度(dù)、宽度、厚度、颜(yán)色及含有(yǒu)杂质多少而定。

　　淡干(gàn)或咸干(gàn)海(hǎi)带，均以叶带(dài)长而宽厚，不带根，深(shēn)褐或褐绿(lǜ)色，花斑少，黄白梢极少，无杂质和少含(hán)沙(shā)粒，手(shǒu)摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄(báo)而短(duǎn)小，不整齐(qí)，褐黄(huáng)色的较多(duō)，杂(zá)质较多，则为次品。

　　3、市场上销售(shòu)的海带有淡干品(pǐn)和咸(xián)干品。

　　淡干海(hǎi)带含水分(fēn)少，含(hán)盐量低，是将鲜海带在日(rì)光下晒制而成的。

　　咸干海带含水量略高，含盐量也高，它是(shì)通过一层海带一层盐地腌(yān)制(zhì)后晒于而成的(de)。

怎样辨别海(hǎi)带的好坏

　　如何识别化(huà)学加工(gōng)过(guò)的(de)海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄的海(hǎi)带才(cái)正(zhèng)常。

　　褐绿色或者土(tǔ)黄色的海带(dài)是比较正常的颜(yán)色(sè);墨绿色的(de)海带是鲜海带(dài)经过烫煮后颜色变绿，再(zài)经过冷却(què)、盐渍、脱水等(děng)工(gōng)序加工而成，一(yī)般(bān)用作凉拌菜(cài);而翠绿色的(de)海(hǎi)带可能(néng)是经(jīng)过添加色(sè)素(sù)浸泡而成，消费者在选(xuǎn)择时要特别注意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色的海带挑(tiāo)选(xuǎn)黏性(xìng)大(dà)的，墨绿(lǜ)色(sè)的海(hǎi)带经过加工后(hòu)，表面(miàn)就没(méi)有什么黏性了。

　　经过化学处理的(de)海带，摸起来没有韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没经过漂(piāo)染的海带(dài)，海鲜(xiān)的味道比较(jiào)浓(nóng)厚，经过漂染处理过的海带，海(hǎi)鲜的(de)味道就(jiù)有(yǒu)所减少。

　　此外(wài)，干海(hǎi)带选带白霜(shuāng)的。

　　海带含碘高并(bìng)含有一种叫做甘露醇的物(wù)质，这两种物(wù)质会呈白色粉末状附(fù)着在干海带表面，因此(cǐ)，挑选表面有(yǒu)白霜的深(shēn)褐(hè)色干海带是

　　比较(jiào)好的。

　　如果干海带呈现部分红(hóng)色或者(zhě)部分(fēn)黄色(sè)就不要选择了，这样(yàng)的(de)海(hǎi)带有可能是被污染的，质(zhì)量(liàng)和(hé)营养(yǎng)价值会差一些。

　　另外，干海带也有(yǒu)浓厚(hòu)的海鲜味，如果

　　出(chū)现了(le)其(qí)他(tā)异味(wèi)，说明海带的质量也打了(le)折(zhé)扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一种贵重(zhò碳的相对原子质量是多少，氮的相对原子质量ng)营养药品——甘露醇。

　　海带历的碘(diǎn)和甘露(lù)醇，多附在它的表层(céng)，尤其(qí)是甘露醇(chún)，呈白色粉状附在海带的表面。

　　因此，白色粉末附着的多(duō)少是测定碳的相对原子质量是多少，氮的相对原子质量(dìng)海带(dài)质量高(gāo)低的(de)首要条件(jiàn)。

　　这是(shì)鉴别的方法之一。

　　其(qí)次，海带的叶子以(yǐ)肥厚(hòu)，够长够(gòu)宽为佳。

　　第(dì)三，海带的颜色(sè)以紫中(zhōng)微黄，近似透(tòu)明为优。

　　第(dì)四，海带经加工捆绑(bǎng)后，以无杂质，整洁干净，无霉变的为合格品。

　　海带是公认最有营养的食物(wù)，它可是碱性(xìng)食物(wù)，而(ér)且价格非常便宜(yí)，多食用对健康是非(fēi)常有益的碳的相对原子质量是多少，氮的相对原子质量。

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