泥鳅是凉性仍是热性

　　泥(ní)闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短鳅是热性的。

　　热性，归于湿热性(xìng)。全年都可采收(shōu)，夏日(rì)最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。可食用、入药。泥鳅被称(chēng)为“水中之参”，

　　日子在湖池(chí)，是(shì)营养价值很高的一种(zhǒng)鱼(yú)，和其它的鱼不(bù)相同，不管表面，体形，日(rì)子习性都不同，是一种特别的鳅(qiū)类。

　　凡(fán)体质偏(piān)热者忌(jì)吃温热性(xìng)食(shí)物，避免“火上浇油”，而适宜于(yú)吃凉寒性食物(wù)，以便热症寒治。凡体质虚(xū)寒者，忌食凉寒性(xìng)食(shí)物，可进食温(wēn)热性食物，以(yǐ)温散寒(hán)。

泥(ní)鳅产卵怎样保存新鲜(xiān)的

　　1、睡觉保鲜法(fǎ)，活泥鳅用清水(shuǐ)漂(piāo)一下，捞起放进一(yī)个不漏(lòu)气的塑料袋里（袋(dài)内(nèi)先装(zhuāng)一点(diǎn)点水），将袋(dài)口(kǒu)用橡皮筋或细(xì)绳扎(zhā)紧，放进(jìn)冰箱的冷冻室里冷(lěng)冻(dòng)，寄(jì)存一段时(shí)间(jiān)也不会死(sǐ)掉，仅仅呈蛰(zhé)伏(fú)状(zhuàng)况(kuàng)。

　　烹制时(shí)，取出泥鳅，放进一盆洁净的冷(lěng)水(shuǐ)里(lǐ)，待冰(bīng)块消融后，泥鳅(qiū)会(huì)很快复生。

　　2、冰箱冷(lěng)藏(cáng)法(fǎ)，死泥鳅保存时，一般置于冰箱冷(lěng)冻室(shì)中保存(cún)即可(kě)，无特别(bié)存(cún)储要求(qiú)。

保(bǎo)存(cún)泥(ní)鳅办法 泥鳅保(bǎo)存鲜活的办法(fǎ)

　　1、把新(xīn)买回的(de)活泥鳅用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)漂(piāo)一下(xià)，捞(lāo)起放进一个不(bù)漏气(qì)的塑料(liào)袋里(lǐ)（袋内先装一点点水），将袋口用橡皮筋或细绳扎紧，放进冰箱的(de)冷冻室里冷冻，长(zhǎng)期寄存，都不会死掉(diào)，仅仅(jǐn)蛰伏状况。

　　 2、烹(pēng)制时，取出(chū)泥鳅，放(fàng)进一盆洁净的冷水里(lǐ)（留(liú)意，千万不能(néng)用热水），待(dài)冰(bīng)块消融后(hòu)，泥鳅很快复生，制(zhì)造(zào)后鲜香味美(měi)。

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