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城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管是牛的什么部(bù)位图(tú)片？牛心管(guǎn)（牛黄(huáng)喉）是牛心脏的(de)主动脉血管(guǎn)的。关于牛(niú)心(xīn)管是牛的什么部位图片(piàn)以及牛心管是(shì)牛的什么(me)部位图(tú)片(piàn)，牛心(xīn)管是牛的哪个部(bù)位？，牛心管是什么东(dōng)西(xī)，牛心管是(shì)啥，心管是牛的(de)哪(nǎ)个部位(wèi)等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

牛心顶是黄喉吗(ma)

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶(dǐng)的区别:

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉来(lái)自于猪、牛等(děng)家畜的大血管，一(yī)般(bān)为主动脉(mài)，又称心管(guǎn)。牛的心(xīn)脏(zàng)顶部连接血(xuè)脉(mài)和心(xīn)脏的组织。韧性较高，可(kě)以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉(hóu)主要成(chéng)分是(shì)平滑肌，属蛋白质，相对于肝(gān)、胃(wèi)等内脏营养价值高一些(xiē)。牛心定的主要成(chéng)分是组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较厚(hòu)，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好。但(dàn)牛黄喉处理(lǐ)起来较为麻烦，若(ruò)处(chù)理不好，口感很绵，嚼不动，不过专(zhuān)业吃(chī)货很多都爱吃牛黄喉。牛(niú)心顶由于它的韧(rèn)性很高，所(suǒ)以用(yòng)酱(jià城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字ng)炒出(chū)来(lái)后口(kǒu)感既脆嫩(nèn)又爽口。

牛心管是(shì)牛(niú)的什么部位图片

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉）是牛心(xīn)脏的主动脉(mài)血(xuè)管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物(wù)，来自(zì)于(yú)猪(zhū)、牛等家(jiā)畜的(de)大(dà)血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解(jiě)为食管或(huò)气管(guǎn)，在火(huǒ)锅菜(cài)肴(yáo)中(zhōng)又分为发(fā)制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆(cuì)。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品(pǐn)中，牛(niú)黄(huáng)喉较(jiào)厚，口(kǒu)感比(bǐ)猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起(qǐ)来较(jiào)为麻烦，若(ruò)处理不好，口感很(hěn)绵，嚼不动。