颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十(shí)块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真(zhēn)的。

　　质量好的(de)藕粉(fěn)质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无(wú)异状(zhuàng)，另(lìng)外质量好的藕(ǒu)粉中(zhōng)还会一些片状物(wù)质(zhì)存在，那(nà)些质量差或者(zhě)假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉冲调(diào)以后会是透明状(zhuàng)，而且吃的时候(hòu)一点(diǎn)也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和(hé)粉(fěn)末状(zhuàng)藕粉，本质上并(bìng)没有区别，都是现代精加工后的藕粉(fěn)，只是外观(guān)形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品(pǐn)/休(xiū)闲食品等产品专(zhuān)业(yè)生产加工的私(sī)营(yíng)独资(zī)企业,杭(háng)州三家(jiā)村(cūn)藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研(yán)开发(fā)/深加工(gōng)/销售为一(yī)体,国内(nèi)较大藕粉生(shēng)产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂食品有限公(gōng)司(sī) )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零(líng)售/批发(fā),兼(jiān)营餐饮/住宿的大型副食品连锁(suǒ)企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥(sū)糖(táng)/麻糕产品(pǐn),杭州(zhōu)采芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点/山核桃笋干产品享(xiǎng)有(yǒu)盛誉,致(zhì)力于(yú)开发(fā)加工天然健康(kāng)地方名(míng)优(yōu)特食品为主(zhǔ)导产业,杭(háng)州(zhōu)万(wàn)隆果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云(yún)南较(jiào)大(dà)的专业藕(ǒu)粉企业,澄江(jiāng)藕粉(fěn)的代表性品(pǐn)牌(pái),农产品加工知名企业,云南德(dé)春绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的生(shēng)产/加(jiā)工/销售的企业,销(xiāo)售网络(luò)遍布(bù)全国(guó),洪湖市晨(chén)光实业有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品(pǐn)牌(pái),专营西(xī)湖(hú)龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草(cǎo)茶(chá)/茶具的现代茶业(yè)企业(yè),杭州艺福堂(táng)茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知(zhī)味(wèi)观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字(zì)号(hào),专注于(yú)经营(yíng)生产中式(shì)餐饮和(hé)食品,素有"知味停(tíng)车/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮食服务集团(tuán)有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列(liè)产品开(kāi)发生(shēng)产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的(de)民营企业,白(bái)莲系列产品销往(wǎng)海内外,广(guǎng)昌莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注(zhù)于营养(yǎng)健康(kāng)食品的研制/生产/销售/宣传(chuán)于一体的综合型食品企(qǐ)业(yè),桂林(lín)智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色(sè).纯藕粉(fěn)含有多量的铁质和(hé)还原糖(táng)等成分，与(yǔ)空气(qì)接触，极易(yì)氧化(huà)，使粉的颜色由白而(ér)转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉(fěn)呈玫瑰(guī)红色，则(zé)是加入食用色(sè)素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独(dú)特(tè)的(de)浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指(zhǐ)揉擦，其(qí)质地比其他淀(diàn)粉(fěn)都要细(xì)腻滑爽，滑爽(shuǎng)如(rú)脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时一般暧昧期多久确立关系，男人暧昧久了会不会动真心(shí)呈片(piàn)状，但(dàn)片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状(zhuàng)淀粉(fěn)的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少量藕粉放入口(kǒu)中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入(rù)口(kǒu)后，不仅不易溶(róng)化．而且还会粘糊在一起(qǐ)或呈(chéng)一般暧昧期多久确立关系，男人暧昧久了会不会动真心团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水(shuǐ)调(diào)匀后，再以沸水冲调，随(suí)即熬透(tòu)可食，其吸水(shuǐ)胀性(xìng)可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈(chéng)琥珀(pò)色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热(rè)调煮，才能(néng)食用，它们的(de)吸水胀性(xìng)及(jí)韧性(xìng)均不(bù)如(rú)藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却(què)后．即使放置十多(duō)小时，也(yě)仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲(chōng)喝的流质(zhì)膳食。

　　脾(pí)胃消化功(gōng)能(néng)低下、胃及十二(èr)指肠溃疡(yáng)患者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草(cǎo)纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成(chéng)分是莲藕，故与(yǔ)莲藕(ǒu)相克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，大豆中含有(yǒu)丰富的铁(tiě)质，不能(néng)与(yǔ)含(hán)纤维(wéi)素多的(de)莲藕同食，因为纤维素会影(yǐng)响人体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成(chéng)混合物，降低人体对这些元素(sù)的(de)吸收。

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