料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗在(zài)炖肉的时候发(fā)现屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖(dùn)肉里最(zuì)重要的就是去腥了(le)，没有(yǒu)料(liào)酒的话(huà)用白酒应该也是可(kě)以的(de)吧(ba)？一般在(zài)没有料酒的情况下用什么(me)替代(dài)是比较好的(de)？的(de)。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗

料(liào)酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了可以(yǐ)用白酒(jiǔ)代替，不(bù)过需要(yào)注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥的(de)目(mù)的(de)，但由于酒精度数含量过(guò)高，所以会对蛋(dàn)白质和脂类造成一(yī)定的破坏，从(cóng)而(ér)影响(xiǎng)口感，也(yě)会影响菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽(jǐn)量不要用(yòng)白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也(yě)可以(yǐ)用(yòng)黄(huáng)酒代(dài)替。

料(liào)酒(jiǔ)可以用(yòng)什么替代(dài)

　　可以用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的统称，主要(yào)包括(kuò)黄酒等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是饮(yǐn)用(yòng)酒，而(ér)是所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒(jiǔ)是(shì)什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用来(lái)去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去(qù)除鱼、肉类(lèi)的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气(qì)，有利于咸甜各(gè)味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭(tíng)烹饪(rèn)一般(bān)用黄酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实(shí)料酒的用量也(yě)是稍微(wēi)有点讲究的,烹调时,一(yī)般20分米等于多少米 20分米等于多少厘米00; line-height: 24px;'>20分米等于多少米 20分米等于多少厘米要(yào)根据烹(pēng)调的(de)食物酌(zhuó)量使用,比如常规菜(cài)肴时,20分米等于多少米 20分米等于多少厘米我会放(fàng)5-10毫(háo)升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食(shí)材(cái)是,大概20-30毫升(shēng)的长康料(liào)酒。

　　其实(shí)用(yòng)料酒还是根据菜(cài)品酌(zhuó)情使用~注意(yì)一定的量就好了哦(ó)。

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