鸡(jī)蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固(gù)怎(zěn)么补救做鸡蛋羹(gēng)的时候(hòu)不小(xiǎo)心把水放多(duō)了(le)煮出来的鸡(jī)蛋羹都是汤汤(tāng)水水(shuǐ)的，有什么(me)办(bàn)法(fǎ)是可以补救(jiù)一下(xià)的(de)吗？为什么有时候蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹会出现(xiàn)不凝(níng)固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝(níng)固怎么(me)补救以(yǐ)及鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天还是稀(xī)的(de)能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟还(hái)是水，鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎么办，鸡蛋(dàn)羹水加多了怎么办等问题，小编(50mg等于多少g 头孢50mg和125mg哪个多biān)将为你整理以下的生活(huó)小知(zhī)识：

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)

鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救

　　鸡蛋羹水放多(duō)了可以再加入(rù)适量的鸡蛋，将其(qí)与水充分混合即可。

　　另(lìng)外可以在(zài)蛋液(y50mg等于多少g 头孢50mg和125mg哪个多è)里加适量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有部分(fēn)熟透，已无法和(hé)其余的(de)鸡(jī)蛋液或水融合(hé)，这种情况就(jiù)不能够(gòu)进行补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)是什么(me)原因

　　1、加(jiā)水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋羹用水是(shì)关键(jiàn)，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水(shuǐ)和热(rè)开水，加生(shēng)水因自来水中(zhōng)有空(kōng)气，水被烧沸后，空气排(pái)出，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋(dàn)羹质量，缺(quē)乏嫩感，营(yíng)养成分也会(huì)受(shòu)损。

　　也不宜用热开水，否则开水先(xiān)将蛋(dàn)液(yè)烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不(bù)够(gòu)，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然(rán)是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋(dàn)与水的比例是第(dì)一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具(jù)体要根(gēn)据你想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型(xíng)，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白质

　　通(tōng)常(cháng)一个水煮鸡蛋的蛋白质的(de)含量，大概是7-9g，根据(jù)鸡蛋(dàn)的大小略有不同(tóng)。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人体所较好的优质蛋白(bái)来源，所以对于低蛋白血症患者、近期(qī)有手术创伤的患(huàn)者(zhě)、身体有创面需要进行愈合的患者，以(yǐ)及需(xū)要生长肌(jī)肉的人群，建议多吃水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋(dàn)白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而(ér)非油炸或(huò)者煎、蒸等方式，因(yīn)为其他方(fāng)式可(kě)以(yǐ)无形中(zhōng)增加鸡(50mg等于多少g 头孢50mg和125mg哪个多jī)蛋中的(de)热量(liàng)。

　　如果过度(dù)进食，可能出现高脂(zhī)血症或者高血压等(děng)状况。

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