一年之计在于春，健康也(yě)是如此。那(nà)么，在春分时节(jié)的(de)餐桌(zhuō)上，应(yīng)当(dāng)有哪些食材出现呢？

春(chūn)分吃“三菜”

01香菇——补充维生素D

香(xiāng)菇的维生素D二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗含量(liàng)很高，且香菇干品中钙、磷、铁等矿物质含量(liàng)也较多。

其铁(tiě)的含(hán)量比菠菜高出8倍以上，锌的(de)含量是奶粉、大豆的3倍(bèi)以(yǐ)上，这些都(dōu)是人体不可缺少的矿物(wù)质。

香菇饭

材料：鲜(xiān)香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯，水1杯(bēi)，盐(yán)1小匙，香油2小(xiǎo)匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙(shi)，太白粉2小匙，黑胡(hú)椒粉2小(xiǎo)匙做(zuò)法：将米洗净沥干水分，加入1杯水浸(jìn)泡约15分钟备用。

新鲜香菇(gū)洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌(bàn)匀(yún)，铺在米(mǐ)上。放入电饭锅中(zhōng)煮(zhǔ)熟(shú)，开关跳(tiào)起(qǐ)后，再焖10分钟，将锅盖打(dǎ)开，拌入(rù)芹菜末(mò)，再焖5分(fēn)钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。

02香椿——理气(qì)抗菌

中医认为，香(xiāng)椿味苦，性寒(hán)，有(yǒu)清热解毒、健(jiàn)胃理气等功效。

它的味道芳香，能起到醒脾(pí)、开(kāi)胃的作(zuò)用。

香椿还(hái)是治(zhì)疗肠炎(yán)、痢疾(jí)、泌(mì)尿系统(tǒng)疾(jí)病的良药(yào)。

现代营养学研究也发现，香椿(chūn)含有维生素E，具有很强的抗(kàng)衰老作用。

而且，香椿对金黄色葡萄球菌、肺炎(yán)双球菌、痢疾杆菌(jūn)和伤寒(hán)杆菌等，都(dōu)有明显的抑制作用。

香椿(chūn)干丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐(yán)3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净后放入沸水(shuǐ)中焯烫，捞出后晾凉、切(qiè)成(chéng)细末。

白豆(dòu)腐(fǔ)干用(yòng)沸水洗净后切(qiè)成丝，放入盆内，加入(rù)香(xiāng)椿末、精盐和香油，拌匀装盘即可(kě)。

03油(yóu)麦菜——助眠(mián)

油麦(mài)菜(cài)是(shì)莴笋的变(biàn)种，含(hán)有大量(liàng)维生素(sù)和钙(gài)、铁、蛋(dàn)白质、脂肪等营(yíng)养成分，是生食蔬菜中(zhōng)的上品，有“凤(fèng)尾”之称。
油麦菜具有(yǒu)降(jiàng)低胆固醇、治疗神(shén)经衰弱、清燥(zào)润(rùn)肺等功(gōng)效(xiào)，是一种低(dī)热量(liàng)、高营养(yǎng)的蔬菜，适(shì)量食用，有助于睡眠(mián)。

蒜蓉油麦菜材(cái)料：油麦菜适量，大蒜，葱(二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗cōng)，蚝(háo)油（没有的话可以用老抽(chōu)代替）。

做(zuò)法：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至(zhì)8成热，下葱(cōng)花和(hé)部分的蒜(suàn)蓉(róng)呛锅，出味后下香麦菜，快速(sù)翻炒，然后加入些许蚝油或老(lǎo)抽（如果用(yòng)老抽，加的(de)量一(yī)定不能太多），翻炒，待香麦菜变的(de)梢软一些了，加一勺水，转(zhuǎn)中火闷，将剩余的蒜蓉全部加(jiā)入(rù)，快熟时加盐出锅。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗