年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢(ne)以(yǐ)及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟(shú)怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯(nuò)米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特(tè)产，在北方有糯(nuò)米(mǐ)那(nà)样(yàng)黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作(zuò)方法是，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年(nián)糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年(nián)糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把(bǎ)一(yī)根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如果发(fā)现筷子表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子(zi)上(shàng)沾了一(yī)点年糕，并且(qiě)很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白(bái)三色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年(nián)年(nián)高谐音(yīn)，寓意(yì)着小(xiǎo)孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意(yì)稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋(qiū)战国时期(qī)吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递(dì)到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁波一(yī)带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则(zé)做成玉兔(tù)、白鹅等(děng)小动物，构成真(zhēn)正意义上的(de)内容与形式(shì)的(de)完美结(jié)合(hé)。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般(bān)市(shì)场上买的(de)糯米粉大多是(shì)掺(càn)杂了(le)别的米粉，所(suǒ)以吃起来(lái)不(bù)够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的纯(chún)正度和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多种口味，但都是在最基本的原味(wèi)年糕(gāo)上(shàng)加入个人喜欢(huān)的其它材料(liào)，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单(dān)窍门(mén)

　　食材：糯米粉(fěn)50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同时倒进一个(gè)宽敞的容器(qì)，用刮武昌起义的历史意义是什么，辛亥革命武昌起义的历史意义刀(dāo)或者筷子混合(hé)均(jūn)匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备一(yī)碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量(liàng)的70%左右，将混合粉(fěn)揉(róu)成面团，醒(xǐng)大约3分(fēn)钟。

　　3.将(jiāng)醒后的(de)面团分成大(dà)小(xiǎo)均匀的武昌起义的历史意义是什么，辛亥革命武昌起义的历史意义(de)几块，具体(tǐ)多大(dà)根据(jù)自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成(chéng)喜欢的样子(zi)，可以(yǐ)是条状也可以是馒头状，上锅(guō)蒸，水(shuǐ)开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如(rú)果喜欢吃甜口的，可(kě)以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门(mén)

　　1、水(shuǐ)的用量不用那(nà)么(me)机械(xiè)，加水的时(shí)候(hòu)慢慢加，水(shuǐ)多了就(jiù)加点点粉，面(miàn)干了(le)就加一(yī)点点水(shuǐ)，和成(chéng)面团(tuán)不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于糯米粉的(de)量(liàng)少些(xiē)，因此不会特别糯，更多的(de)是(shì)米香味(wèi)，如(rú)果喜欢吃糯(nuò)一些的，可以调整(zhěng)两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必(bì)做太(tài)多，可以(yǐ)想吃(chī)的时候根据个(gè)人(rén)食(shí)量做点，每(měi)次都吃现做的，味(wèi)道更好。

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