近一个(gè)月来(lái)，“淄(zī)博烧烤”话题持(chí)续火热并(bìng)吸引了全国各(gè)地的关注。小(xiǎo)红(hóng)书数据显(xiǎn)示，“淄博烧烤”一(yī)词(cí)在清(qīng)明节后(hòu)，搜(sōu)索指数(shù)一周内上涨了4.8倍，是上(shàng)月同期(qī)的7.6倍(bèi)。“淄博(bó)烧烤”在(zài)短(duǎn)视频平(píng)台的搜(sōu)索量也出(chū)现暴涨趋势，截(jié)止4月18日，“淄(zī)博烧烤”话(huà)题在抖(dǒu)音平台共有(yǒu)38.2亿(yì)次播放量。

　　因烧烤火出(chū)圈，3月(yuè)以来淄博火车站周末发(fā)送旅客量连创(chuàng)3年来单日新高，其中不(bù)少都是前来品(pǐn)尝“淄博烧(shāo)烤”的(de)游客(kè)。多个(gè)OTA平台数据(jù)显(xiǎn)示，淄博位列“五一(yī)”期间(jiān)高铁热(rè)门目的地(dì)榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤(kǎo)相关企业3220余家，行业前景十(shí)分广阔。在全(quán)国50余万家的烧烤企业中，为何“淄博烧烤(kǎo)”能走红？“淄博烧烤”走红后又给这座城(chéng)市带来了哪些商机？本期钛媒体·钛度图(tú)闻试图(tú)从数据层面做复(fù)盘。

　　“淄博烧(shāo)烤”火爆网络 从(cóng)大学生到中(zhōng)年人都为之(zhī)心(xīn)动　

　　在近一(yī)个月的时间里，“淄(zī)博烧烤”及其相关(guān)话题火爆(bào)出(chū)圈，在包(bāo)括微博、抖(dǒu)音、小红书等平(píng)台(tái)迅(xùn)速(sù)传播。

　　“淄(zī)博烧烤”的(de)第一波(bō)热度(dù)出现在3月5日左(zuǒ)右，“大学生组团到(dào)淄博(bó)吃烧(shāo)烤”这一(yī)话(huà)题让“淄博烧烤”在小红书及抖音平台出(chū)现(xiàn)了(le)第一(yī)个热(rè)度(dù)小(xiǎo)高峰；3月10日，淄(zī)博市(shì)为烧烤专门(mén)开了一场新闻发布会，因此在3月11日，微博(bó)、小红书及抖音(yīn)均出(chū)现(xiàn)了(le)热度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音大V博主(zhǔ)摸底(dǐ)淄博10家(jiā)烧烤(kǎo)摊位，发现没有一家店铺缺(quē)斤(jīn)少两，淄博当地人实在(zài)真诚的品质再(zài)次把淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤(kǎo)”的传播度迅速扩大，也离不开官方的助推，从加(jiā)开(kāi)24列从济(jì)南至淄博间(jiān)的周末往返“烧烤专(zhuān)列”到新(xīn)增21条(tiáo)定制烧烤(kǎo)公(gōng)交专(zhuān)线等(děng)一系列“保(bǎo)姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度在(zài)各大平台不断上升，“淄博烧(shāo)烤”及“淄博”这(zhè)一城(chéng)市(shì)成为互(hù)联(lián)网最新顶流(liú)。

　　助推“淄博烧烤”走(zǒu)红的群体(tǐ)是谁(shuí)？巨量算数数据显示，在抖音平台上，山东省济南(nán)市(shì)观(guān)看“淄博烧烤(kǎo)”相(xiāng)关(guān)话(huà)题视频的人群最多(duō)，其次(cì)是北(běi)京市和山东省青岛市。而在年(nián)龄分布上，不管(guǎn)是18岁(suì)的大学生，还是50岁(suì)+的中年人，都(dōu)对“淄博烧烤(kǎo)”十分心动(dòng)。其中，31-40岁年龄段的人群(qún)最(zuì)爱(ài)观看“淄博烧烤”相关视频，占比近3成；其(qí)次是24-30岁(suì)的人(rén)群(qún)，18-23岁的人群排名第三。综(zōng)合来看，18-40岁的(de)年(nián)轻消(xiāo)费群体是“淄博(bó)烧烤”的忠实粉丝，占(zhàn)比(bǐ)超(chāo)8成(chéng)。

　　“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”行(xíng)业增势迅(xùn) 猛价(jià)格与爆火前相差不大

　　在“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”持续(xù)火爆(bào)的同时，为营造良好消费环境，淄博官方也(yě)发布规范经营者价格行为提醒告诫书，包括烧(shāo)烤等商户执行(xíng)市(shì)场调节(jié)价(jià)的(de)，要依法合理制(zhì)定(dìng)价格标准，依法明(míng)码标价，不(bù)得拒绝或(huò)不履行价格(gé)承诺，不得随意涨(zhǎng)价，严禁收取未标明的(de)费用欺诈消费者等(děng)。

　　因(yīn)此，“淄博烧(shāo)烤”的整体价格与爆火(huǒ)前相差不大。“淄(zī)博烧(shāo)烤”的价格比较(jiào)便宜，肉类的价(jià)格基本为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格基本为(wèi)1元/串。而“淄博烧烤”灵(líng)魂所在的小饼价(jià)格为2元(yuán)/袋，小葱酱价格基本(běn)在5-10元/份。

　　有游(yóu)客表示，即使点上20串五花肉，用上一包小饼(bǐng)加蘸料(liào)，三四十块就能(néng)吃很饱，性价比(bǐ)极高。

　　淄博(bó)市烧烤独肖有哪几个行业目前正处于快速发(fā)展的阶段。企查查(chá)数据显(xiǎn)示(shì)，2012-2014年间，淄博市每年新增注册烧烤企业在20家左右(yòu)；从2015年以后，淄博市烧烤企业每年新增注册(cè)量(liàng)均超百家，呈快速增(zēng)长态势。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业(yè)注(zhù)册量为(wèi)620家，达十年间(jiān)之最。截(jié)止(zhǐ)2023年4月(yuè)18日(rì)，不到4个月的(de)时间，淄(zī)博市(shì)烧烤新增企(qǐ)业已达541家，比2022年全年新(xīn)增数(shù)量(liàng)只差40家。目前，淄博市现(xiàn)存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”一座(zuò)城 淄(zī)博成新晋(jìn)网红城市

　　自(zì)“淄博烧烤(kǎo)”火(huǒ)了以(yǐ)来(lái)，淄(zī)博成为(wèi)新晋旅游网红城市，淄(zī)博各火(huǒ)车(chē)站客(kè)流(liú)量持续升温，全国各地的(de)游(yóu)客(kè)纷纷去淄博吃烧烤，烧烤(kǎo)成(chéng)为了(le)淄博市(shì)的新名片。

　　据统计，3月以来，淄博火车站日均发送旅客1.9万人次、到达旅客2万(wàn)人次，到发旅客数量呈持续上升趋势(shì)，并打破近三年来车(chē)站单日到发旅客数新(xīn)高。尤其(qí)是周末时间(jiān)，客流(liú)量(liàng)更为旺盛。其中(zhōng)3月(yuè)18日，淄博站发(fā)送旅(lǚ)客2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万人(rén)次，比春运客流量还要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日(rì)，国铁济南局(jú)加(jiā)开24列从济南至淄博间的周末(mò)往返“烧烤(kǎo)专列”，40分(fēn)钟(zhōng)左右就可到达。淄博(bó)市客流量再(zài)创(chuàng)新高。4月15日，淄(zī)博火车(chē)站到达旅客32602人次、发送旅客51033人次，到发合计83635人次，创(chuàng)车(chē)站(zhàn)单日到(dào)发旅(lǚ)客(kè)数历(lì)史(shǐ)纪录(lù)。独肖有哪几个>

　　山东(dōng)省内的人(rén)群凭借(jiè)着地理(lǐ)优势，在周末来一场(chǎng)说走就(jiù)走的旅行更为(wèi)便捷。百度迁徙平(píng)台数(shù)据显(xiǎn)示，在“淄博烧烤”走红(hóng)前，迁入淄博(bó)市的客(kè)源地前十榜单中均来自(zì)山东境内的城市，但在(zài)走红后，天津市和(hé)北京市也跻身(shēn)前十榜单中。其中，迁入(rù)淄博市(shì)的最大客(kè)源地从滨州市变(biàn)成(chéng)了(le)济南市，毕(bì)竟(jìng)从(cóng)济南坐高铁过(guò)去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火(huǒ)”了淄博市。OTA平台数(shù)据显示(shì)，4月14日、15日两天，“淄博”火车票(piào)搜索增幅位居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京(jīng)南(nán)-淄博(bó)”火车票开售不(bù)到1分钟就被秒空。

　　随着游(yóu)客扎堆出行，淄博(bó)也即将迎接近年来最(zuì)火热(rè)的“五一”。数据(jù)显示，“五一”期间(jiān)高铁热(rè)门目的地榜(bǎng)单中淄博均位列前十。与此同时(shí)，烧(shāo)烤也带动了淄(zī)博市(shì)旅游服(fú)务业等的发展。OTA平台数据显示(shì)，“五(wǔ)一”期间淄(zī)博旅游订单（含酒店、景点门(mén)票）同比(bǐ)增长超2000％，“五一(yī)”期间淄博市(shì)的住(zhù)宿预订量较(jiào)2019年上涨800％，增幅(fú)位居山东第一。

　　如今(jīn)，淄(zī)博市正在抓(zhuā)住(zhù)机遇，烧烤打(dǎ)开(kāi)的“流量入口”成了淄博(bó)市发展的新(xīn)契机。淄(zī)博当地(dì)的文旅局(jú)纷(fēn)纷出(chū)战，文(wén)旅局(jú)长成(chéng)为“淄博文旅推荐(jiàn)官”，在高铁上开(kāi)直播教网友如何品味“淄博烧(shāo)烤”，更新城市形象(xiàng)，让淄博的(de)热度持续升(shēng)温。

　　另外，淄博相(xiāng)关部(bù)门还开始从烧烤延伸至人才招引等领(lǐng)域，为符(fú)合条件的来(lái)淄求职、就业的(de)青年学生(shēng)提(tí)供入(rù)住优惠条件和生活补贴。

　　用烧烤带(dài)火一座城(chéng)，背后离不开政策的的扶持和完善的发(fā)展理念。借着烧烤热潮，淄(zī)博把线上“流量”转化为线下“留量”，“淄博烧烤”火(huǒ)出圈成为(wèi)必(bì)然。

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