辣椒怎(zěn)么风干保存？清洗(xǐ)辣(là)椒，然后把(bǎ)它(tā)烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还(hái)是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏苹果x多重碱性(xìng)。辣椒(jiāo)是热碱(jiǎn)性食物。对(duì)于老人来(lái)说，最好不要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕(yùn)妇不能(néng)多(duō)食用，以(yǐ)免(miǎn)导致便秘。辣椒的(de)优点(diǎn)，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增加(jiā)食欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制(zhì)品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒，它们(men)无法长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣(là)椒拍干，才(cái)继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你(nǐ)可以(yǐ)戴(dài)上手套保(bǎo)护双手。

　　辣(là)椒含有辣(là)椒(jiāo)素(sù)，沾在皮(pí)肤上会产生(shēng)灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或(huò)其它(tā)底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部(bù)坚固的(de)烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通(tōng)风良好(hǎo)的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让(ràng)它们晾3天(tiān)或(huò)更(gèng)久，然(rán)后(hòu)存放在密封的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线(xiàn)把辣椒(jiāo)穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续挂着它们，或是收起来，供日(rì)后使用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方(fāng)的(de)位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通风良(liáng)好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等(děng)待(dài)3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想(xiǎng)等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨(fáng)使用这个方(fāng)法。

　　比起完整地(dì)保(bǎo)存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能(néng)让它们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下(xià)简单步(bù)骤(zhòu)：将干净的(de)辣椒对半(bàn)直切。

　　把(bǎ)它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低(dī)温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也可以用(yòng)食物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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