燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布(bù)2023年一(yī)季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去(qù)年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨(jù)头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收(shōu)和净利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影(yǐng)响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得(dé)，是(shì)啤酒企业调(diào)整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产(chǎn)品售价的(de)结(jié)果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司(sī)的营(yíng)收增长幅度并(bìng)不大，销量增(zēng)长也不如人(rén)意(yì)。不(bù)过，其高端产品的表现却(què)非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的(de)背(bèi)后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等(děng)降低(dī)经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业(yè)关停部分(fēn)工厂是为了提(tí)高运行效率，降(jiàng)低运(yùn)营成本(běn)，同时淘(táo)汰(tài)低(dī)端(duān)落后产能，而新增(zēng)产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个(gè)行业消费(fèi)结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司(sī)的产品销量增(zēng)长幅度(dù)均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁(suǒ)定在高端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产(chǎn)品黑(hēi)狮(shī)果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品(pǐn)也相(xiāng)继(jì)上市；青(qīng)岛啤酒在保持(chí)“青(qīng)岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高端(duān)和(hé)超(chāo)高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略(lüè)，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代表的(de)大单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇(qí)”的高端(duān)啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花(huā)啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业(yè)绩的提振效(xiào)应明(míng)显。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的(de)36％，中高端(duān)以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原材(cái)料(liào)及(jí)包装物成本上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过其全资(zī)子公司向(xiàng)山(shān)东(dōng)景(jǐng)芝(zhī)白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又(yòu)相继(jì)收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业的目的(de)是希望(wàng)借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖地，一(yī)边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了(le)可观(guān)的增长，除了(le)高端化战略带来的(de)拉动效应外，也与(yǔ)其关厂(chǎng)裁员、变卖资(zī)产以缩减成本(běn)的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截(jié)至2022年(nián)年底(dǐ)，公(gōng)司在(zài)中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持(chí)续(xù)推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于2022年一次(cì)性确认(rèn)员工补(bǔ)偿(cháng)及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为(wèi)国内啤酒企业优(yōu)化经(jīng)营(yíng)的常用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流会上(shàng)就透露，已着手开始(shǐ)进行关(guān)厂动(dòng)作，同时调整(zhěng)和精简总部(bù)和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司(sī)销售、管(guǎn)理费用率有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出现(xiàn)较(jiào)大规模的减员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋势仍在(zài)延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤(pí)酒上市公司增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意政府对公司所属(shǔ)杨家(jiā)群货场土地进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司(sī)收到(dào)上述目标土地的(de)征(zhēng)收补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾(céng)通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置土地使用权等长期资产(chǎn)的收益同比增(zēng)加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨(zī)询有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖限(xiàn)公(gōng)司及本公司间(jiān)接(jiē)全(quán)资(zī)附(fù)属公司华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有(yǒu)的地(dì)块(kuài)收取初始(shǐ)补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来(lái)了当(dāng)年约三成的(de)利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新(xīn)增产能(néng)。

　　根据(jù)官方(fāng)资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目(mù)等。此(cǐ)外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年(nián)度报(bào)告(gào)中披露了多(duō)项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造工程。

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