辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物。对(duì)于(yú)老(lǎo)人来说(shuō)，最(zuì)好不要多吃(chī)。重点(diǎn)是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热(rè)性(xìng)食物，孕(yùn)妇不(bù)能(néng)多食用(yòng)，以免导致便秘。辣(là)椒的优(yōu)点，可(kě)降低人身体(tǐ)中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类(lèi)、谷物类(lèi)、蛋、饮料等(děng)。

辣椒(jiāo)怎么风干保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗(xǐ)去污垢(gòu)和其(qí)它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣(là)椒，它们无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继(jì)续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴(dài)上手套保护(hù)双手(shǒu)。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣(là)椒后，特(tè)别注(zhù)意不(bù)要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通(tōng)风的(de)架子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们(men)不通风，辣椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架(jià)放在照(zhào)到阳(yáng)光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗(chuāng)台(tái)是个不错的地点。

　　让它们(men)晾3天或(huò)更(gèng)久，然后(hòu)存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣(là)椒沪上两支花暗指谁 沪上两支花是哪两家沪上两支花暗指谁 沪上两支花是哪两家穿成(chéng)串，然(rán)后挂(guà)起来(lá沪上两支花暗指谁 沪上两支花是哪两家i)。

　　这个(gè)方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继(jì)续挂着它(tā)们，或是(shì)收(shōu)起来(lái)，供(gōng)日后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线或钓(diào)鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复(fù)这个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良(liáng)好、照到阳光(guāng)的地方(fāng)。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘(hōng)干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自(zì)然风干(gàn)，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小时(shí)。

　　你也可以用食物(wù)脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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