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干紫菜能够直接(jiē)吃吗

　　干(gàn)紫菜是能够直接吃的(de)。

　　如果干(gàn)紫菜没有受(shòu)潮仍是(shì)干的状况，而且外(wài)观没有(yǒu)发霉(méi)的(de)状况(kuàng)，便是证(zhèng)明这种干紫菜是能(néng)吃的(de)，往(wǎng)往干(gàn)紫菜在厨房放置半年也(yě)是能够吃的(de)。

　　如果(guǒ)您调(diào)查(chá)干紫菜外(wài)观没有问(wèn)题，可是凉水浸(jìn)泡后的(de)紫菜呈蓝紫色，阐明(míng)该菜的(de)枯燥、包装前已被有毒物所污染(rǎn)，这种紫菜对人体有害，不能(néng)食用。

　　还有一个状(zhuàng)况便是干紫(zǐ)菜受潮了那就(jiù)不要吃了，尽管干紫(zǐ)菜上面还没(méi)有霉(méi)菌，可是离(lí)糜烂也(yě)就不远了，这(zhè)样(yàng)的干紫菜吃了是会引起肠(cháng)胃问(wèn)题的，所以不建(jiàn)议您食用(yòng)。

怎(zěn)样判别干紫菜的(de)好(hǎo)坏

　　1、看(kàn)。

　　没有通过(guò)加工的优质的干紫菜具有紫黑色光泽(有(yǒu)的呈紫赤色或(huò)紫褐色)，片薄，包(bāo)底无沙(shā)子等(děng)杂质，而(ér)残次(cì)干紫菜则外表光泽(zé)差，片张(zhāng)厚(hòu)度不均(jūn)匀，色(sè)彩呈赤色或搀杂绿色。

　　2、闻(wén)。

　　优质的干紫菜有一点(diǎn)海味的幽(yōu)香，而残次或陈年干紫菜则有(yǒu)怪味。

　　如果(guǒ)干紫菜(cài)闻(wén)起(qǐ)来有霉味、或腥(xīng)臭(chòu)味，则(zé)质量(liàng)一(yī)定有问题，牢记(jì)不要购买。

　　3、泡(pào)。

　　优质的干紫菜(cài)泡发(fā)后(hòu)简直看不到杂质，叶(yè)子比较规整。

　　如果干紫(zǐ)菜经泡(pào)发后变为绿(lǜ)色则(zé)质量很差，极有可能是人工上色的。

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