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凤凰单丛茶(chá)是(shì)归于什么茶

　　凤(fèng)凰单丛茶是归(guī)于乌龙茶 的。

　　凤(fèng)凰单枞是青茶的种类(lèi)之一(yī)，归归于乌龙茶类，为半发酵(jiào)茶，是我(wǒ)国茶树中(zhōng)花香(xiāng)最(zuì)狷介、花香类型最(zuì)多样的(de)茶树种(zhǒng)类(lèi)，

　　产自(zì)气候温文、雨水充分、土壤肥美(měi)深沉的广东(dōng)省凤凰镇乌岽山(shān)茶区，冲泡(pào)之后有兰花香气，滋味(wèi)浑厚(hòu)鲜爽(shuǎng)，汤色明澈亮堂(táng)。

凤凰单丛茶(chá)冲泡办(bàn)法视(shì)频

　　1、温杯。

　　运用沸(fèi)水冲刷(shuā)茶(chá)具，不只(zhǐ)能够清洗(xǐ)茶(chá)杯，还能够(gòu)温杯，以此来进步(bù)茶香;

　　2、洗茶(chá)。

　　将凤凰(huáng)单枞投到茶杯里边，茶量8克，榜首遍冲泡的(de)茶汤倒(dào)掉，用来洗(xǐ)茶;

　　3、冲泡(pào)。

　　将沸水高冲(chōng)到盖碗(wǎn)里边焖泡，水量(三件套是哪三件liàng)在七八分左右，三秒后饮用。

凤凰单丛茶(chá)的冲泡办法(fǎ)

　　凤凰单丛(cóng)茶是一种具有中(zhōng)国(guó)特(tè)色的茶，归(guī)于(yú)闻名的乌龙茶（青茶）。

　　主产于广(guǎng)东省潮(cháo)州(zhōu)市凤凰镇，以当地的一座凤凰山命名(míng)（海拔(bá)1497.8米(mǐ)，为潮汕(shàn)区域榜首(shǒu)顶(dǐng)峰）。

　　凤凰(huáng)单丛茶具有天然花(huā)香、汤色(sè)橙(chéng)黄（原茶）或金黄(huáng)（精制茶）、透亮浑厚、耐久回甘、极耐(nài)泡(pào)等特色，那么怎么冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡办法(fǎ)：

　　茶具(jù)：引(yǐn)荐(jiàn)白瓷碗和(hé)潮汕功(gōng)夫茶杯(bēi)。

　　你也(yě)能够多预备些茶(chá)杯、茶巾、茶匙、水碗(wǎn)、过滤(lǜ)器、热水壶和风箱(xiāng)（电磁(cí)炉或(huò)酒精灯都能够），以增强(qiáng)泡茶的趣味(wèi)。

　　沏茶用水：自古(gǔ)以来，喝(hē)茶就十分重(zhòng)视(shì)水质(zhì)，水的质量将直接影响茶汤的(de)滋味(wèi)。

　　一般来说，无(wú)色无味(wèi)、含氧量(liàng)高的水最适合泡茶，以山(shān)泉水、井水和溪(xī)流最好，纯净(jìng)水(shuǐ)次之。

　　泡(pào)茶(chá)水温：水温控制(zhì)在95℃~100℃左右。

　　能够(gòu)先(xiān)把水(shuǐ)烧开，然(rán)后(hòu)放凉一点。

　　茶(chá)叶(yè)投进量：依据(jù)盖碗的巨细而定。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱喝浓茶的朋友三件套是哪三件能够恰当(dāng)多放(fàng)些茶。

　　喜爱喝清淡的朋(péng)友(yǒu)则放少些茶(chá)，依据自(zì)己的品味，投进量多试几回，就能把握自(zì)己(jǐ)喜爱的茶汤浓度了。

　　凤凰单丛的(de)冲(chōng)泡流程

　　一、温杯冲茶

　　直接用白(bái)开(kāi)水洗(xǐ)净茶具，然后在余温散尽前，投进茶叶并把100度的开水(shuǐ)进步入盖碗，使茶(chá)叶滚动，入(rù)水只(zhǐ)需水(shuǐ)盖过茶叶即可(kě)，不宜过多。

　　之所以要(yào)温杯是为了避免冲茶过(guò)程(chéng)中，水杯招引(yǐn)了(le)开水(shuǐ)的(de)热量，导致(zhì)水温不行泡(pào)茶不香。

　　二、刮(guā)沫闻香

　　刮沫又称春风拂面(miàn)，在(zài)倒(dào)入开水3秒(miǎo)左右(yòu)，用茶盖悄(qiāo)悄(qiāo)刮(guā)去漂浮的白(bái)泡沫(mò)，即可出汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要快(kuài)。

　　一(yī)般不要超(chāo)越6秒(miǎo)，把泡后的茶水顺次巡回(huí)注(zhù)入并排的茶(chá)杯(bēi)里，可视泡数的添加恰当增出汤的(de)时刻，茶水倒到少量(liàng)时要(yào)一(yī)点一(yī)点均(jūn)匀滴到各茶杯里。

　　这样冲泡(pào)出(chū)的茶汤(tāng)不苦不涩，滋味最宜。

　　四、赏茶(chá)品(pǐn)汤

　　悄(qiāo)悄(qiāo)的(de)闻杯(bēi)中的茶(chá)香，鉴赏汤色，欣赏(shǎng)杯(bēi)中的茶汤色彩，品啜甘霖，先(xiān)嗅其香后品味(wèi)其味确是一种(zhǒng)日子(zi)艺术享受

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