猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做(zuò)好吃吗是(shì)猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位的。

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猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的(de)部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经(jīng)常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶(è)臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食(shí一升等于多少毫升应该是1000，一升等于多少毫升ml)用忌：猪(zhū)肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科(kē)动物猪(一升等于多少毫升应该是1000，一升等于多少毫升mlzhū)的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种美(měi)食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏器官(guān)，有特殊的(de)味道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗时(shí)很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌(jì)：猪肚头粘膜(mó)模(mó)糊(hú)，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮(zhù)存，应随买随吃(chī)

　　参考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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