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奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷(lěng)冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一(yī)定(dìng)要(yào)封(fēng)好,挤出所有空气,避(bì)免(miǎn)切口(kǒu)部位氧(yǎng)化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分之(zhī)七(qī)十五的酒精绑在所开的(de)口子上,效(xiào)果不错,放三(sān)到四(sì)个月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名(míng)为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全(quán)脂奶酪(lào)，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口(kǒu)感微(wēi)酸，非常适合用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪开封后非常容易(yì)变质(zhì)，所以要尽(jǐn)早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶(nǎi)油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最高温(wēn)不可(kě)高(gāo)于(yú)六十度)然(rán)后加热至(zhì)70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)主(zhǔ)要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶油一般经过拌打可(kě)以作为装饰性材料(liào)直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油(yóu)奶酪还是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔(róu)软颜色(sè)洁白，看(kàn)起(qǐ)来(lái)有些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加(jiā)了(le)鲜奶(nǎi)油或者是鲜(xiān)奶油和(hé)牛乳(rǔ)的(de)混(hùn)合(hé)物，所(suǒ)有口(kǒu)感(gǎn)很细腻(nì)，不过这样却会让奶油奶酪(lào)很容易吸收其(qí)它(tā)食(shí)物(wù)的(de)味道，所以保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是同一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的(de)淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶(nǎi)油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化(huà)哈，倒入(rù)一个小碗里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在锅里融(róng)化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都装入面包桶里面合(hé)成面，之后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当(dāng)面团发酵到(dào)两(liǎng)倍大的时候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅(xiàn)料包(bāo)好收(shōu)口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油怎(zěn)么(me)打发

　　1、把用来(lái)打奶(nǎi)油的盆在(zài)冰箱里(lǐ)冷(lěng)冻(dòng)一下约(yuē)半(bàn)个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下(xià)面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久(jiǔ)了，打蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产生热量加上室内(nèi)的温度，都会让奶油融化(huà)，打发淡奶油的时候(hòu)最(zuì)好是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为(wèi)糖粉融化(huà)的更(gèng)快，能给淡奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是(shì)不要(yào)打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不会过(guò)，要把握好时间(jiān)。

　　不过如(rú)果已经打过头的奶油也不(bù)要紧，不要倒掉，它(tā)可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心(xīn)。

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