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　　是每天都重新煮。

　　关东煮都会每天换(huàn)一次汤底的,在每(měi)天早上(shàng)熬制(zhì)好汤底之后,随着每次客人点单,水变少(shǎo)之后又加水(shuǐ),所以(yǐ)汤会变(biàn)得(dé)越(yuè)来越(yuè)淡(dàn),所以到(dào)了(le)晚上汤会变(biàn)少,到(dào)了下班就帮汤倒掉,第二天再重(zhòng)新煮一(yī)锅汤,所以(yǐ)关(guān)东煮大概(gài)是(shì)每天(tiān)一(yī)换(huàn),有时候客人(rén)多可能多(duō)煮。

关东(dōng)煮一般煮多(duō)久才(cái)好

　　这是因为关东(dōng)煮是(shì)实(shí)心的，浮力(lì)不(bù)够，所以不会浮上(shàng)水(shuǐ)面。

　　但是，当水开了以后(h三大改造的内容和意义，简述三大改造的内容òu)，我(wǒ)们(men)会看(kàn)到关东煮会慢(màn)慢地一个个都浮(fú)到了水面上，而且(qiě)似乎饱满了一些，这又(yòu)是为(wèi)什么呢？其(qí)实是因为关东煮的浮力增大了。

　　关东(dōng)煮明明是实心的，为(wèi)什(shén)么(me)会(huì)增加浮力呢？其(qí)实，说关东煮、肉丸是实心的，只是外(wài)表而已。

　　其(qí)实(shí)，它里面也是有水份(fèn)、有间隙(xì)的。

　　当水的(de)热度慢慢进入(rù)到关东煮里面以后，会产生(shēng)水蒸气，但这气却跑不出(chū)来(lái)，会(huì)充盈在关东煮(zhǔ)里，使关(guān)东(dōng)煮变成(chéng)了(le)一个小小(xiǎo)的浮球，就会浮到水(shuǐ)面(miàn)上。

关东煮为什么(me)煮不烂

　　两小时(shí)。

　　关(guān)东煮是一种(zhǒng)源自日本(běn)关东地区的(de)料理。

　　通常材料(liào)包括(kuò)鸡(jī)蛋(dàn)、萝卜、土豆(dòu)、海带、蒟蒻(ruò)、鱼丸、竹轮等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅里，用海带木鱼花熬制(zhì)的高汤(tāng)小火慢煮，有(yǒu)不同的(de)口(kǒu)味。

　　关东煮源自(zì)味噌田乐，用水煮(zhǔ)熟豆腐(fǔ)或者蒟蒻(ruò)，再用味噌调(diào)味后进食。

　　关东煮在中(zhōng)国台(tái)湾也十(shí)分(fēn)流行，在当地又(yòu)被(bèi)俗称作黑轮，这是台(tái)语中带有齿(chǐ)音性(xìng)质的(de)边(biān)音(yīn)导致的类(lèi)化。

　　台(tái)湾的关东煮大部分(fēn)已不是日本(běn)的(de)原(yuán)始(shǐ)口味，且在放(fàng)置(zhì)的材(cái)料上，也有(yǒu)相当地差异性。

关东煮需要一直(zhí)煮吗

　　关东(dōng)煮是一个火遍大江南(nán)北(běi)的小吃，源自日本关东地区，因制作方便、口(kǒu)感鲜美，后广为(wèi)流(liú)传。

　　很多人在(zài)购买关东煮时，细心一点就会发(fā)现，关东煮(zhǔ)铁格子(zi)里的食材其(qí)实一直在慢(màn)慢炖煮。

　　关东煮(zhǔ)的灵(líng)魂就在于它的汤(tāng)底(dǐ)，但食材即使(shǐ)煮熟了也不一定入(rù)味了，所以关东(dōng)煮(zhǔ)在煮(zhǔ)熟(shú)后还一直开(kāi)着小(xiǎo)火煮(zhǔ)，就是(shì)为了让食材更加入味(wèi)。

　　除此之(zhī)外，关(guān)东煮一直(zhí)开小火(huǒ)煮还可(kě)以保温，以免食物都冷(lěng)掉了，口感(gǎn)也不如(rú)之前。

　　而关(guān)东煮(zhǔ)中的肉(ròu)丸在汤上飘浮(fú)，也是(shì)因为肉丸(wán)是空心的，里面有水份和间(jiān)隙，当水(shuǐ)的热度(dù)慢慢进入到关东煮里面以后，会产(chǎn)生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑不(bù)出来，会充盈(yíng)在关东煮里，使关东煮变成(chéng)了一个小小的浮球，就(jiù)会浮(fú)到(dào)水面上。

关东(dōng)煮汤能喝吗

　　可(kě)以。

　　关东煮(zhǔ)汤料，又(yòu)称柴鱼高(gāo)汤，是一种风味独特、营养(yǎng)丰富、操作方便的冲煮汤料(liào)，深受广大(dà)餐饮业(yè)主(zhǔ)及(j三大改造的内容和意义，简述三大改造的内容í)家庭主妇的(de)喜爱，能帮(bāng)您做出(chū)鲜(xiān)美可口具(jù)有独特海鲜风味的菜肴(yáo)。

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