浆水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一(yī)种将栗米(mǐ)通过(guò)加工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的以及(jí)浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的，浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性，浆水面是不(bù)是凉性(xìng)的(de)等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历(lì)史(shǐ)悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量(liàng)面(miàn)粉，加(jiā)温水、酵母发(fā)酵而(ér)成。浆水本身就(jiù)是用(yòng)开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝(hē)，不(bù)仅不(bù)会(huì)影(yǐng)响人的身体健(jiàn)康(kāng)，还具(jù)有消暑解(jiě)渴的功(gōng)效。如(rú)果(guǒ)在喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过(guò)发酵后形成(chéng)的(de)白色浆液，具有一定的药(yào)用价(jià)值。

　　浆水味甘(gān)、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中(zhōng)和(hé)胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有(yǒu)助于(yú)调(diào)中开胃(wèi)，促(cù)进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般(bān)可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，因此，妊娠(shēn)期的妇女不(bù)建(jiàn)议服用，否则可能(néng)会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因为服用后(hòu)可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安(ān)康人，浆水菜可以(yǐ)说是(shì)家(jiā)家(jiā)户户必备的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至有这样(yàng)一句俗语“三(sān)天不(bù)吃(chī)酸，走(zǒu)路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安(ān)康人三天不吃酸(suān)（即浆(jiāng)水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见(jiàn)我们对(duì)于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个(gè)发酵的过程，在这(zhè)个(gè)过程(chéng)中会产生一些微生物，这(zhè)些微生(shēng)物具有帮助(zhù)消化(huà)、清(qīng)热解毒去(qù)火的功效，夏天天(tiān)热(rè)的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好处(chù)的。

　　但凡事都应(yīng)有个(gè)度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会产生少量的(de)亚(yà)硝(xiāo)酸盐(yán)，若是(shì)过多的(de)食用，会对(duì)人体的 健康 不利，因此在食用的时候(hòu)可以多清(qīng)洗(xǐ)一(yī)会儿，这样就(jiù)可以(yǐ)将危害(hài)降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这(zhè)里一般用芥(jiè)菜和萝卜(bo)英子做(zuò)；二、然后放在开(kāi)水里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或其他(tā)容(róng)器中；最后把下面条(tiáo)时(shí)剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中(zhōng)盖(gài)盖(gài)，放(fàng)上三五天即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什(shén)么东西，上(shàng)顿下顿(dùn)那么吃(chī)，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实基(jī)本上就没什么(me)问题(tí)。

　　 浆水的酸味是(shì)来(lái)自(zì)于(yú)乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)，这属于(yú)益(yì)生菌(jūn)，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止(zhǐ)渴，解烦(fán)去睡(shuì)，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人(rén)体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹(dān)妙药，不(bù)论(lùn)什么东(dōng)西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分(fēn)泌，并(bìng)可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内(nèi)的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发(fā)育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性(xìng)食物，容(róng)易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水，还会引起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意(yì)义上的安全食(shí)品，而(ér)且(qiě)一(yī)般人也不会真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面(miàn)，完全没(méi)有问题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我的哈喇(lǎ)子都要(yào)留下(xià)来啦！这(zhè)可(kě)是家乡特有的美味呀！从(cóng)小家(jiā)里就(jiù)会作上一(yī)坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉(lā)拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗干(gàn)净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的(de)坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那(nà)叫一个(gè)美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的(de)作用，浆水虽好吃(chī)但也不(bù)是(shì)多多益(yì)善(shàn)，比(bǐ)如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵(jiào)过程中(zhōng)会产生(shēng)一(yī)些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外(wài)浆水(shuǐ)过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的(de)作用过多食用胃里会有些不(bù)适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要(yào)尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面(miàn)飘有白色就不(bù)能食用了(le)，不然会吃坏(huài)肚(dù)子甚至食物(wù)中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，经常(cháng)吃(chī)没事，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃(chī)的又(yòu)频(pín)繁(fán)，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量(liàng)控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功(gōng)能也很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大家(jiā)普及一下浆水是什(shén)么(me)东西(xī)，相信很多朋(péng)友(yǒu)不清楚这道菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们(men)这里冬天(tiān)大部分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的(de)制作并不(bù)复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星(xīng)期(qī)就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时(shí)间会更(gèng)久一些。

　　其(qí)中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要(yào)注意用专用的器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一(yī)个特(tè)点就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一(yī)勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们(men)这里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不好的(de)东西，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路和好处(chù)与弊(bì)端(duān)了(le)吧？说(shuō)的不清楚(chǔ)和有疑问可(kě)以留言(yán)和(hé)私(sī)信(xìn)奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不好，特(tè)别是(shì)对(duì)胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的(de)人就不要吃(chī)浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情(qíng)，不利于胃(wèi)病的(de)康复(fù)。

　　过(guò)去艰(jiān)苦年代(dài)，人们经(jīng)济不宽裕(yù)，为了(le)节(jié)省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒(hán)凉之物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外(wài)浆水一定要注意(yì)卫生，因为如果保护(hù)不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质(zhì)，就是人们常说的“白花(huā)”，这(zhè)是一种对变质浆水很(hěn)形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会有一层白花(huā)花(huā)的(de)绒毛一样的东西(xī)，这就意味着浆(jiāng)水不能(néng)食用(yòng)了(le)。

　　解救的办(bàn)法就是把(bǎ)这层白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新(xīn)加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的人，不(bù)建(jiàn)议食用浆水，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为(wèi)了换(huàn)换(huàn)口味，吃一两次(cì)浆水，也没有(yǒu)什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物(wù)，南方人品尝后大(dà)都(dōu)面露(lù)一(yī)付难(nán)以置(zhì)信(xìn)的表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到(dào)那里都会铭记(jì)着那种味(wèi)道，那是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多(duō)了(le)都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体(tǐ)状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们(men)靠浆(jiāng)水过日(rì)子，有什(shén)么不好，不过现在时代不(bù)同了，人们这不(bù)行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)不好(hǎo)、中(zhōng)老年(nián)本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利(lì)害、不能多(duō)吃对(duì)身体不好！

　　夏季(吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌jì)即将到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是(shì)降暑开(kāi)胃(wèi)的一(yī)道美(měi)味！母(mǔ)亲用芹(qín)菜做的浆水，在(zài)我们村，远近闻(wén)名，很多同(tóng)村(cūn)人不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做(zuò)好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她(tā)说喝这个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助降血压！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼(pō)出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能(néng)长期食(shí)用！太凉(liáng)！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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