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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻(dòng)保存吗(ma)，奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油奶(nǎi)酪内部油水(shuǐ)分(fēn)离(lí); 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空气(qì),避免切(qiè)口部位氧(yǎng)化(huà)变质(zhì)。上海梅林和中粮梅林的区别 中粮和梅林哪个更好>

　　有些(xiē)人会拿药棉(mián)沾(zhān)百分之(zhī)七十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错(cuò),放三(sān)到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁(jié)白(bái)，质(zhì)地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开封后非常容易(yì)变质，所以要(yào)尽(jǐn)早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程(chéng)中最高温不(bù)可高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作(zuò)芝士蛋糕或(huò)酱类的(de)点心(xīn)，淡奶油一般(bān)经(jīng)过拌打(dǎ)可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪。

　　英(yīng)文(wén)名字是cre上海梅林和中粮梅林的区别 中粮和梅林哪个更好am cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软(ruǎn)颜色(sè)洁白(bái)，看起来(lái)有些像(xiàng)打发后(hòu)的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶(nǎi)酪的(de)原(yuán)料是牛(niú)奶，还添加(jiā)了鲜奶油或(huò)者是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物(wù)，所有口感很(hěn)细腻，不过(guò)这样却会(huì)让奶油奶(nǎi)酪(lào)很容易吸收其它食物(wù)的味道，所(suǒ)以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶(nǎi)酪是(shì)真闺蜜，但绝(jué)对不是同(tóng)一(yī)种材料(liào)。

　　淡(dàn)奶油(yóu)也(yě)叫做稀(xī)奶(nǎi)油，生日(rì)趴上的蛋糕表面那一层层(céng)的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发(fā)之(zhī)后(hòu)的(de)淡奶油，口感很细(xì)腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和(hé)面(miàn)包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面(miàn)包(bāo)桶里面(miàn)合成面，之(zhī)后加入黄油继续(xù)揉(róu)面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到(dào)两(liǎng)倍大的时候，去除(chú)揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包(bāo)好收(shōu)口(kǒu)，继续(xù)擀成(chéng)圆饼(bǐng)。

　　6、当面团(tuán)继续发酵(jiào)至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁(rén)片。

　　7、烤箱(xiāng)预(yù)热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放入里面烤(kǎo)25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半个(gè)小时，或(huò)冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时(shí)候在下面垫冰(bīng)块来(lái)打也可以垫(diàn)点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用(yòng)电动打(dǎ)蛋器的高速，迅(xùn)速打发淡(dàn)奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油(yóu)之间也会摩擦产(chǎn)生热量(liàng)加(jiā)上室内(nèi)的温度，都会让奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时候最好是加糖粉(fěn)，效果(guǒ)非常好，因为(wèi)糖粉融化的(de)更快，能给淡奶油发泡起很大(dà)作用(yòng)。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不要(yào)打发过(guò)头，淡奶(nǎi)油不上海梅林和中粮梅林的区别 中粮和梅林哪个更好象蛋清(qīng)，打好久都不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果已经打过头的奶油(yóu)也不要紧，不要倒(dào)掉，它可以做面(miàn)包(bāo)、蛋(dàn)挞等不需要(yào)打(dǎ)发的点心。

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