酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸笋可以直接吃(chī)的。

　　关于酸笋可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)吃(chī)吗，酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃(chī)吗(ma)有(yǒu)毒吗以及酸笋可以直接吃吗(ma)有毒吗，酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗百(bǎi)度百(bǎi)科，酸笋能直接吃(chī)吗，泡酸笋可(kě)以直接吃吗，酸(suān)笋(sǔn)什么人不可以吃(chī)等问题，小编将为你整理以下的生活小知识(shí)：

酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可(kě)以食(shí)用。

　　酸笋当中的(de)有(yǒu)机酸，能够(gòu)很(hěn)好地提高味蕾(lěi)敏感性，促进胃肠道消化液的分泌(mì)，对增进食欲(yù)和促进消化有较(jiào)强的作用。

　　酸(suān)笋也有着很(hěn)好的解除油腻作用(yòng)，尤其是对(duì)于脂肪(fáng)摄入过多，引起(qǐ)的恶心、呕吐、腹胀等症状的患(huàn)者，如果适当吃一些酸(suān)笋，都能够很好(hǎo)地解(jiě)除油腻

酸笋(sǔn)是怎(zěn)么制(zhì)作的(de)

　　下面介绍酸笋的(de)两种制作方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的季节在(zài)春(chūn)秋两季，当(dāng)竹(zhú)笋发出嫩芽(yá)，长(zhǎng)出(chū)约30公(gōng)分高时，便可连根砍(kǎn)下(xià)，剥去壳，切成(chéng)片，取不见天井水(shuǐ)（清(qīng)晨不见(jiàn)太(tài)阳(yáng)光的井水），与竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌制10天左(zuǒ)右，即(jí)可食用。

　　将笋剥壳洗(xǐ)净后，烧开(kāi)一锅(guō)水，投(tóu)笋入其中，煮十分钟左右(yòu)，熄(xī)火，就这样在水中泡着。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃不完的话，每天换(huàn)一次水。

　　如果不换(huàn)水，笋就会慢慢变酸。

酸(suān)笋(sǔn)为(wèi)什么那么臭

　　酸笋是(shì)发酵食(shí)物，又经过了(le)加工，因此才会有(yǒu)一股特殊的气(qì)味(wèi)，并(bìng)且酸笋会(huì)和螺蛳粉的汤料混合，所以(yǐ)味道变得更浓，很难让人接(jiē)受(shòu)。

　　不过，酸(suān)笋只是闻(wén)起来不好闻，实际上吃起(qǐ)来十(shí)分(fēn)美味，一(yī)般(bān)吃(chī)两(liǎng)次就(jiù)能接(jiē)受酸笋的味(wèi)道了。

　　酸笋在(zài)泡(pào)制的(de)过程中经过了发酵，从而让酸笋自带(dài)一种特别的味道(dào)。

　　不过(guò)，这(zhè)种食物只(zhǐ)是闻起(qǐ)来不(bù)好闻，食用后(hòu)并(bìng)不会给身体带来不(bù)利影响。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中的灵(líng)魂，如果(guǒ)没有(yǒu)了酸笋(sǔn)，那(nà)么螺(luó)蛳粉会变得无味，若(ruò)是(shì)第一次吃螺(luó亲爱的让你㖭我下黑)蛳粉，不能接(jiē)受酸笋，可以少量放入一些。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸笋(sǔn)味(wèi)道(dào)鲜美，营养丰富(fù)。

　　酸笋含丰富的(de)纤维素，能促进肠蠕(rú)动，从而缩短胆固(gù)醇、脂肪等物质在体内的(de)停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少(shǎo)，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者(zhě)减肥的佳品。

　　所以酸笋的(de)营养价值还(hái)是有很多的(de)，可以放心食(shí)用(yòng)。

酸笋(sǔn)炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材(cái)：牛(niú)肉25亲爱的让你㖭我下黑0克、酸笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱(cōng)4棵、花生油50克(kè)、盐1小勺、淀粉适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具(jù)体步(bù)骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝(háo)油，花椒油3滴(dī)，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切(qiè)片(piàn)，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入(rù)适量花(huā)生(shēng)油(yóu)。

　　4、油烧(shāo)热以后(hòu)，放入(rù)腌好的牛(niú)肉(ròu)翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随后依次放入酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后(hòu)，加(jiā)入香葱段翻炒几下即(jí)可(kě)出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克(kè)

　　辅料(liào)：姜2片、盐一(yī)茶匙、糖(táng)一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗(xǐ)一下(xià)切片，猪肉肥瘦分开切(qiè)。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪油，就(jiù)是买回来半肥瘦(shòu)的那块肥(féi)肉来炸(zhà)油，锅烧热后放(fàng)入(rù)肥肉，炸出油(yóu)。

　　油太多可以把(bǎ)油盛起来，留下(xià)顿炒菜用，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉(ròu)放(fàng)下去，翻(fān)炒一下。

　　4、接着放入酸(suān)笋以及姜蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接着(zhe)放入(rù)适量淀粉(fěn)水(shuǐ)，一(yī)茶匙盐以及(jí)一茶匙糖(táng)。

　　烧至(zhì)汤汁(zhī)浓(nóng)稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把葱花充(chōng)分翻炒进(jìn)酸笋里，接着关(guān)火，完成啦(la)。

　　非常开胃的一(yī)道菜。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 亲爱的让你㖭我下黑