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非常漂亮英文怎么写单词，非常漂亮英文怎么写怎么读鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好？如果(guǒ)是宰杀(shā)干净的(de)鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放(fàng)入冷藏室；如果是(shì)宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被食用，则放(fàng)入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成的(de)熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食(shí)用(yòng)的(de)。关于鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好以及(jí)鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻保存，鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻(dòng)呢，刚买(mǎi)的鱼(yú)放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼(yú)是保鲜还是冰冻(dòng)里等(děng)问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

鱼(yú)是(shì)胎生还(hái)是卵生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼大(dà)部(bù)分是卵生的(de)，但也有少(shǎo)数是卵胎生(shēng)和胎生的。通常(cháng)在(zài)鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配(pèi)对(duì)，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而(ér)产生受精卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚子里孵(fū)化出来(lái)。胎生(shēng)的鱼(yú)只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前(qián)会从母(mǔ)体中获得养分。

鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是冷冻(dòng)好

　　如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食(shí)用，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀(shā)干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里不会(huì)被食用，则放(fàng)入冷冻室；如果是(shì)烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入(rù)冷藏室(shì)，并尽快食用。

　　冷藏室(shì)温度(dù)高于零度，不能长时间保鲜(xiān)动物肉类，但短期(qī)里可以保证(zhèng)肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低至(zhì)-14度以下，可以(yǐ)长时间(jiān)保证肉(ròu)质质(zhì)量，但(dàn)同时会使鱼肉严(yán)重结冰，口味(wèi)破(pò)坏。

　　秋冬季(jì)是体(tǐ)弱者(zhě)进补的好时机，鱼则(zé)是进补的好水产(chǎn)食品，不(bù)仅(jǐn)味(wèi)道鲜(xiān)美，而且(qiě)营养价(jià)值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉(ròu)的两倍(bèi)，且属于优(yōu)质(zhì)蛋白，人(rén)体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫胺素(sù)、核黄素、尼克酸(suān)、维生(shēng)素D和一定量的钙、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量虽(suī)低，但其中(zhōng)的(de)脂(zhī)肪(fáng)酸被证实有(yǒu)降糖、护心和(hé)防癌的作(zuò)用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素(sù)D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含有大量的蛋(dàn)白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带(dài)鱼(yú)含(hán)18.1%、鲐(tái)鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多(duō)为不饱(bǎo)和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一(yī)般(bān)比(bǐ)较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫非常漂亮英文怎么写单词，非常漂亮英文怎么写怎么读鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼(yú)应(yīng)该放在冷冻。

　　在(zài)冷冻状(zhuàng)态下，酶的活(huó)性和微生物的生长都(dōu)被抑制(zhì)，鱼的保质时间也大大(dà)延长，通常可(kě)达(dá)数月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼肉(ròu)跟活鱼(yú)相比(bǐ)发生(shēng)的(de)变化：

　　1、从(cóng)口感上(shàng)说，冷冻鱼(yú)的(de)肉质(zhì)的(de)确(què)没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程(chéng)中(zhōng)，鱼内的水(shuǐ)分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变(biàn)性和一系列(liè)理化(huà)性质的改变，包括蛋(dàn)白质空间(jiān)结构(gòu)和(hé)疏水性的变化，凝胶性和保水(shuǐ)性的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶(méi)活(huó)性(xìng)减(jiǎn)低等，从而(ér)造成(chéng)鱼(yú)肉的品质和口感下降(jiàng)。

　　2、从营(yíng)养(yǎng)上看，同品(pǐn)种的鱼冷冻后确实会(huì)流失掉(diào)一部分(fēn)营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的(de)肌原(yuán)纤维(wéi)中(zhōng)的(de)水分(fēn)将结成(chéng)冰晶，但在解冻的时候却没有办法再(zài)与蛋白(bái)质(zhì)分子聚(jù)合，也就不能被全部(bù)吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这种汁液的(de)流失就伴随着鱼肉(ròu)中(zhōng)一(yī)小部(bù)分(fēn)可(kě)溶性蛋(dàn)白质、盐类、维(wéi)生素等(děng)水(shuǐ)溶性(xìng)营养物(wù)质的(de)流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类(lèi)的核心营养价值。

　　因为这一点损失如果也要(yào)较真儿(ér)的话(huà),那就不(bù)得不提醒你，其(qí)实活鱼在暂养过程中(zhōng)，受局部水环境氧(yǎng)气、温度(dù)、pH值、排泄物积累和捕捞(lāo)造成的鱼(yú)体损伤等因素影响，也(yě)会出现品质的下降(jiàng)，一样有一定的营养(yǎng)损失。