辣(là)椒怎么风(fēng)干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热(rè)碱性食(shí)物。对于老人来说，最好不要多吃(chī)。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物(wù)，孕妇(fù)不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身(shēn)体中的(de)酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮(bāng)助增加(jiā)食(shí)欲。碱性(xìng)食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品(pǐn)、坚果类、谷(gǔ)物(wù)类、蛋(dàn)、饮料等(děng)。

辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔(zǎi)细(xì)洗去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它(tā)们(men)无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣(là)椒拍干，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时(shí)，你可以戴(dài)上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特(tè)别注意(yì)不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺排在铁架上(shàng)。

　　你可(kě)以用凉架，或其它(tā)底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固(gù)的烤盘或托盘(pán)，因为它们不(bù)通风，辣(là)椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架(jià)放(fàng)在(zài)照到阳光(guāng)、通风(白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗fēng)良好的房间。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是个(gè)不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更(gèng)久，然后存放(fàng)在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用(yòng)线(xiàn)把辣椒穿(chuān)成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你(nǐ)可以继续挂(guà)着它们，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或(huò)钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂(dì)下方的(de)位置，穿过辣椒，一直重复这(zhè)个步骤(zhòu)，直到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它们(men)挂(guà)在屋(wū)里通风良好(hǎo)、照到白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗阳(yáng)光的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就(jiù)能(néng)使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)赶(gǎn)时(shí)间，不想(xiǎng)等待辣椒自然风干(gàn)，不妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣(là)椒切(qiè)片能让(ràng)它(tā)们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下(xià)简单步骤：将干净的(de)辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘(pán)上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度(dù)（125华(huá)氏度）或最低温(wēn)烘烤白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速(sù)脱水。

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