新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间(jiān)长？石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰(huī)加(jiā)25千(qiān)克清水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜(xiān)存放时(shí)间(jiān)长，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放最好，新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的(de)，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能(néng)诱发或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋当中富(fù)含的蛋白(bái)对人体是属于(yú)一种异体(tǐ)蛋白，它可(kě)在人(rén)体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾(jí)病的加重或是(shì)身体某种旧(jiù)病(bìng)宿疾的复发，且部分患者可能(néng)还会(huì)出(chū)现过(guò)敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题，一些(xiē)患有皮肤(fū)疮(chuāng)疡肿毒、淋巴(bā)结(jié)核或是肿瘤(liú)疾(jí)病、脾胃(wèi)虚(xū)弱、舌苔(tái)厚(hòu)腻的(de)人群是不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易(yì)导(dǎo)致(zhì)身体不适(shì)，且鹅蛋性温，食用之后很(hěn)容易导(dǎo)致人(rén)体内(nèi)的燥热之气的加重，尤其是本身(shēn)就是热(rè)性(xìng)体(tǐ)质的人群，也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡，大(dà)便干燥(zào)，消化不良，腹(fù)胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中(zhōng)的(de)蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、脂肪、胆(dǎn)固醇的(de)含量是比(bǐ)较高的，身体(tǐ)肥胖的人(rén)群也(yě)不建议食用鹅(é)蛋，以加重身体(tǐ)脂(zhī)肪含量导致肥胖情况不能(néng)被(bèi)缓(huǎn)解，

　　本(běn)身有腹泻(xiè)、肠(cháng)胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的(de)食用量(liàng)也要注(zhù)意，主要(yào)是一次摄入过(guò)多的鹅蛋会导致(zhì)患者肠胃负担的加重且很难被人体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅(é)蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合适(shì)，且(qiě)个人体质也健康正(zhèng)常(cháng)的人群食用鹅(é)蛋之(zhī)后是(shì)可以(yǐ)起到补益身体的作用的，主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺(àn)素等营(yíng)养物质含(hán)量丰富，对人体健康是有益(yì)的。

新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等(děng)，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千(qiān)克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐(yán)水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意的(de)点，比较(jiào)常见的储存方(fāng)法有冷藏法，石灰水储(可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句chǔ)藏法和淡盐(yán)水储(chǔ)藏(cáng)法，这(zhè)几种(zhǒng)方法对(duì)于保存鹅蛋来说效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这(zhè)样的温度(dù)下，胚胎停止发育，蛋内的微(wēi)生(shēng)物和酶(méi)的活动受(shòu)到抑制，保鲜的(de)目的自(zì)然(rán)就(jiù)达(dá)成了(le)。

　　 2、石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐(yán)35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放(fàng)入容(róng)器内，再将配好(hǎo)的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的(de)半湿(shī)毛(máo)巾擦一遍，然后大(dà)头朝上(shàng)小(xiǎo)头(tóu)朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂(tú)上(shàng)一层食用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止外(wài)部细菌侵(qīn)入蛋(dàn)内。<可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句/p>

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中(zhōng)含(hán)有多种蛋(dàn)白质，最多(duō)和最主要的是蛋白中的卵白蛋白(bái)和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中富有人体所必须的各(gè)种氨基酸，是完(wán)全蛋白质，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集中(zhōng)在蛋(dàn)黄(huáng)内，含有(yǒu)较多的磷(lín)脂，其(qí)中约一半(bàn)是(shì)卵磷脂(zhī)，这些成分对人的脑及神经组织的发(fā)育有重(zhòng)大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿(kuàng)物质主要含于(yú)蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量较(jiào)多(duō)，也容易被人体(tǐ)吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也(yě)很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富(fù)的(de)维生(shēng)素(sù)A、D、E、核黄素(sù)和(hé)硫胺素，蛋白中的维生素(sù)以核(hé)黄素(sù)和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的(de)维生素(sù)。

　　鹅蛋(dàn)的做法大(dà)全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅(guō)、半(bàn)小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮(zhǔ)滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉(ròu)

　　 材(cái)料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早上买来(lái)晚(wǎn)上吃也(yě)可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在(zài)炒前加(jiā)点小苏(sū)打。

　　可(kě)以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐(yán)调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油(yóu)有点(diǎn)温度(dù)时下(xià)牛(niú)肉(ròu)。

　　(温油下锅能让(ràng)肉类(lèi)嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到(dào)牛(niú)肉半(bàn)熟(shú)时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)喜(xǐ)欢鱼露味道可(kě)加点鱼露。

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