燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒发布(bù)2023年一(yī)季(jì)报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，20五月去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服22年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的(de)营(yíng)收增长幅度并(bìng)不大，销量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)也(yě)不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地(dì)等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学飞告诉(sù)时代财(cái)经(jīng)，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分工厂是为(wèi)了提高运(yùn)行效率，降低运营(yíng)成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是(shì)为了利用自身(shēn)品(pǐn)牌(pái)、品质和区位(wèi)优势，扩大高(gāo)端(duān)产品的占比，符合整个(gè)行业消费结构(gòu)升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来(lái)拉(lā)动业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来越(yuè)难。

　　过(guò)去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公(gōng)司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目光锁(suǒ)定在高端化(huà)上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合建(jiàn)设，并(bìng)推(tuī)出多款(kuǎn)新品，其中，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高端产品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和(hé)超(chāo)高(gāo)端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产五月去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服品为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世(shì)传奇(qí)”的(de)高(gāo)端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华(huá)润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以(yǐ)上啤(pí)酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现销量(liàng)293万(wàn)千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心(xīn)大单品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信(xìn)证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白(bái)酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收(shōu)购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收(shōu)购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的(de)目的是希望借(jiè)助白酒(jiǔ)来(lái)实(shí)现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利(lì)润大多实现(xiàn)了可观的增(zēng)长(zhǎng)，除了高端(duān)化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)年报(bào)中透露(lù)，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推(tuī)动(dòng)优化产能布(bù)局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确(què)认员工补(bǔ)偿及(jí)安置(zhì)费用和关厂(chǎng)相关的固(gù)定资产(chǎn)减值亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国(guó)内啤酒企业优(yōu)化经营(yíng)的(de)常用(yòng)手(shǒu)段。燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)在近期(qī)的投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手开始(shǐ)进(jìn)行关厂动作，同时调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级(jí)，未来公司销售(shòu)、管理费用率有望(wàng)持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也出现(xiàn)较大(dà)规模(mó)的减员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司(sī)增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董(dǒng)事会同意政府(fǔ)对(duì)公司(sī)所(suǒ)属杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到(dào)上述目标(biāo)土地(dì)的征收补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的(de)收(shōu)益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部分收益主要系公司取得处置土地使用权(quán)等长期资产的(de)收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询(xún)有限公司(sī)、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有限(xiàn)公(gōng)司(sī)及(jí)本(běn)公司间(jiān)接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有五月去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服(yǒu)的地(dì)块收取初(chū)始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了(le)当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在(zài)筹划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目(mù)等，同时(shí)还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤(pí)酒(jiǔ)升(shēng)级改(gǎi)造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露(lù)了多项新建、搬(bān)迁和(hé)改造工程。

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