桂林磨浆(jiāng)米线(xiàn)？桂林闫氏大(dà)米(mǐ)、力(lì)源大米、天湖香(xiāng)米的(de)出(chū)浆都比较高的。关(guān)于桂林磨浆米线(xiàn)以及桂林磨(mó)浆(jiāng)米线，桂(guì)林大米品牌(pái)等(děng)问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

桂林是属于贵州省(shěng)吗(ma)

　　桂林是不(bù)属于(yú)贵州省的。

　　桂(guì)林不属于贵州省的,贵(guì)州(zhōu)桂林不是一(yī)个(gè)地方(fāng)的。

　　贵州是一个省的(de)称(chēng)呼,它的首府(fǔ)是贵阳市,贵(guì)州省南(nán)部紧挨着广(guǎng)西壮(zhuàng)族(zú)自治区,桂林市是广(guǎng)西壮族自治区管辖的一个地(dì)级市。

桂林磨浆米线

　　桂(guì)林(lín)闫氏大米(mǐ)、力(lì)源大米、天湖香米的出浆都比较(jiào)高(gāo)。

　　米(mǐ)又称大(dà)米，是(shì)禾本(běn)目禾本科稻属(shǔ)植物的果实，稻谷经脱壳、碾磨粗皮后的(de)成品(pǐn)，可食用(yòng)。

　　大米(mǐ)是(shì)人类(lèi)的主要粮食之一，也是亚(yà)洲人的主(zhǔ)要粮食之一，全(quán)世界约有二分(fēn)之一(yī)的(de)人口食用(yòng)大米，常见当(dāng)作主(zhǔ)食的(de)地区(qū)在亚洲和各地唐人街。

　　大米(mǐ)中含碳水化(huà)合物75%左右、蛋白质7%中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的(de)B族(zú)维生素等。

　　桂(guì)林米粉是桂林地方小(xiǎo)吃(chī)中的精品，俗有(yǒu)“到桂林不(bù)吃桂林米粉，不算到桂(guì)林”之(zhī)说。

　　 　　桂林(lín)米粉的(de)制作方法(fǎ)是：先将米淘净(jìng)，用清水浸泡几天，然后将米磨成米浆，放(fàng)到(dào)屋(wū)外晒干，和成粉(fěn)团后将粉煮熟(shú)，再使劲捣煮熟(shú)后的粉团，使(shǐ)之变(biàn)得极有(yǒu)筋力、不易断碎，最后用压榨机将(jiāng)粉团压榨成一根(gēn)根韧(rèn)性极好的米粉条，再卷成(chéng)小团(tuán)（每(měi)团约2两），即完(wán)成。

　　 　　桂林(lín)米粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜(cài)粉和马肉米粉等几种。

　　使用时根据各人所好，佐以不同的(de)配料，做法也有所不同。

　　无(wú)论何种做(zuò)法(fǎ)做(zuò)成(chéng)的(de)桂(guì)林米粉肉(ròu)香(xiāng)鲜无比(bǐ)，令人胃口大开。

　　尤其是马肉米粉(fěn)，有桂(guì)林米粉(fěn)之冠之称，其风(fēng)味独特，闻(wén)名遐迩，做法是：将团好的米粉分成几份，（一般2两米(mǐ)粉分为10小份）。

　　然后(hòu)放到马骨头汤中烫热(rè)，用粉(fěn)勺连粉带汤装入特制的小碗(wǎn)中(zhōng)，将(jiāng)腌腊好的马肉切成薄片铺在粉面上(shàng)，加入卤汁、香菜、大蒜丝(sī)、葱花、香料、熟油等，一(yī)碗味(wèi)道(dào)鲜美、香气四溢的马(mǎ)肉米粉便制成了(le)。

　　 　　马肉米粉味道(dào)绝佳，因其碗小（一碗只有一箸左右），所(suǒ)以顾(gù)客一餐往往(wǎng)能吃十几碗，甚至几十碗，当看(kàn)到(dào)自己面前用过(guò)的小(xiǎo)碗堆成小塔时(shí)，方(fāng)知自己(jǐ)的胃口不小。

　　 　　如今，中外游客(kè)均把(bǎ)品尝(cháng)马肉米粉作为游览桂林的(de)一个重要项目之一，可以说，桂林米粉(fěn)也和(hé)甲(jiǎ)天下(xià)的桂林山水一样(yàng)，名扬四海了。

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