新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时(shí)间长？石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰(huī)加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存3-4个月的(de)。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的生活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发(fā)物主要是指(zhǐ)能诱发或是(shì)加重某种疾病症状的食物，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅(é)蛋当中富含的蛋白对人(rén)体(tǐ)是属于一(yī)种异(yì)体(tǐ)蛋白，它可在人(rén)体内(nèi)构成一种过(guò)敏原(yuán)，

　　导致人(rén)体疾病的加重(zhòng)或(huò)是(shì)身(shēn)体某种旧(jiù)病宿疾的复发，且部分患者可(kě)能还会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意(yì)食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌(shé)苔厚腻的人群(qún)是不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身(shēn)体(tǐ)不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之(zhī)后(hòu)很容易导致人体内的燥热之气的加(jiā)重(zhòng)，尤(yóu)其(qí)是(shì)本身就(jiù)是(shì)热性体质的人群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔(qiāng)溃疡(yáng)，大(dà)便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是比较(jiào)高的，身体肥胖的人群(qún)也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，以加重(zhòng)身(shēn)体(tǐ)脂(zhī)肪含量导致肥胖(pàng)情况不能被(bèi)缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群(qún)也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加(jiā)重(zhòng)腹泻的的症状，且鹅蛋(dàn)的(de)食(shí)用量也(yě)要注意，主要是一次摄(shè)入过多的鹅蛋(dàn)会导致(zhì)患者肠胃负担(dān)的加(jiā)重且很难被人体消化吸(xī)收(shōu)，一(yī)般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量(liàng)合适，且(qiě)个人体质也健康正(zhèng)常的人群(qún)食(shí)用鹅蛋之后是可以起(qǐ)到补益身体(tǐ)的作用的，主要(yào)是(shì)鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷(lín)、维(wéi)生素A、D、核(hé)黄素(sù)和硫(liú)胺素等营(yíng)养物质(zhì)含(hán)量丰(fēng)富，对人体健(jiàn)康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时(shí)间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的(de)新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　2、简易(yì)贮藏法：在(zài)容(róng)器(qì)中(zhōng)添加填充物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进(jìn)行新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再(zài)将配好的(de)盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存(cún) 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其实(shí)有很多要注意的点，比较常见的储存方法(fǎ)有冷藏法，石(shí)灰水储藏(cáng)法和淡(dàn)盐(yán)水储藏法(fǎ)，这几种方(fāng)法对(duì)于保存(cún)鹅蛋来说效果都(dōu)是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏法：将(jiāng)检验合格的(de)鲜蛋，保存(cún)在温(wēn)度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样(yàng)的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生(shēng)物和(hé)酶的(de)活动受到抑(yì)制，保鲜的(de)目(mù)的(de)自然就达成了(le)。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填(tián)充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等(děng)，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗，有(yǒu)污(wū)物的蛋可以先用(yòng)温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一(yī)遍，然(rán)后大头朝上(shàng)小头朝(cháo)下，竖着放在(zài)冰箱里，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂上一(yī)层食用油，或用保鲜膜(mó)包裹后放入(rù)冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白(bái)质，最多和最主要(yào)的是蛋白(bái)中的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人体所必须的各种氨基酸，是(shì)完(wán)全蛋(dàn)白质，易于人(rén)体消(xiāo)化吸收(shōu);

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　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较(jiào)多(duō)的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织(zhī)的发育有重(zhòng)大(dà)作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要含于蛋黄(huáng)内，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也容易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素(sù)也(yě)很丰富，蛋黄中(zhōng)有(yǒu)丰富的维(wéi)生(shēng)素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素(sù)，蛋白中的(de)维生素以核黄素和尼(ní)克酸居多，这(zhè)些维(wéi)生素也是(shì)人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一(yī)、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅(é)蛋1粒(lì)、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚(gǔn)，水(shuǐ)沸腾(téng)后，将蛋用勺(sháo)子(zi)放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分(手机灯可以当美甲灯吗，下载一个紫光灯手电筒fēn)钟(zhōng)，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛(niú)肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露(lù)

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌(bàn)匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上买来晚上吃(chī)也(yě)可以切(qiè)好(hǎo)腌冰箱冷(lěng)藏(cáng)。

　　建(jiàn)议(yì)你(nǐ)最好在炒前加点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐(yán)调匀(yún)后加点(diǎn)葱花(huā)拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油(yóu)，油有点(diǎn)温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉(ròu)类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半(bàn)熟时倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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