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冬枣可(kě)以放冰箱保存(cún)吗

　　冬枣是可以放冰(bīng)箱保(bǎo)存(cún)的。

　　冬枣可以放在冰箱保(bǎo)存。 鲜枣保存一般都选的是冷藏,

　　冷藏可以在一定程度上抑制细菌等微(wēi)生物的(de)滋生(shēng),建(jiàn)议冷藏之(zhī)前先(xiān)把预储存的(de)鲜枣放(fàng)在5-8℃的温度(dù)下预(yù)冷一两天(tiān)。

冬枣怎么挑甜好吃又甜

　　1、看外(wài)观。

　　这(zhè)个步骤主要是看冬枣(zǎo)表(biǎo)面的颜色，冬枣不是全青的，也(yě)不是(shì)全红的，有些人喜欢选红色(sè)的冬枣，认为(wèi)红枣(zǎo)越红越甜，其(qí)实并非(fēi)如此，冬枣是红绿相(xiāng)间的(de)，而且绿(lǜ)与红之间没有完全的界(jiè)限，再加(jiā)上红(hóng)枣(zǎo)的面积稍大一点，可能2/3红色，1/3绿色，这样(yàng)冬枣才是(shì)最好吃的。

　　2、看一(yī)下它(tā)的硬度。

　　冬枣非常脆，含很多汁液，重量上比(bǐ)较压手，因此拿一颗冬枣在手上(shàng)去(qù)捏，如果(guǒ)能轻松捏软(ruǎn)，这(zhè)样的冬枣基本(běn)上(shàng)已经坏低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的了，好的冬(dōng)枣是非常硬的，捏不(bù)动的。

　　冬(dōng)枣是吃(chī)得新鲜、很脆(cuì)、汁多(duō)才好吃的。

　　3、提前品尝。

　　假(jiǎ)如不确定这冬枣到底(dǐ)好不好吃，还可(kě)以提(tí)前(qián低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的)去尝一尝，很多摊(tān)位(wèi)都同意(yì)去(qù)尝，如(rú)果不(bù)让尝的可以少买一点(diǎn)，先(xiān)尝一尝味道，如果吃起(qǐ)来(lái)外面是甜(tián)的，里面是不(bù)甜的话，这样(yàng)的(de)冬枣就是用糖水浸泡过的，它的甜(tián)味渗透不到(dào)最里面(miàn)，而冬枣自(zì)然成(chéng)熟、香甜(tián)，吃一口，全(quán)身的(de)果肉(ròu)都甜极(jí)了。

　　4、看表皮褶(zhě)皱。

　　自然生产的冬枣表面是圆(yuán)滑(huá)的，摸起来一点都不坑坑洼洼，也不(bù)会有皱纹。

　　假(jiǎ)如拿起(qǐ)一颗冬枣，它的表皮有(yǒu)很多皱褶，这样冬枣就会(huì)变得不新鲜，会流失(shī)一些水分(fēn)，所以(yǐ)吃(chī)起来味道会大打折扣。

买冬(dōng)枣时，怎(zěn)样才能选到又脆又甜的？

　　冬枣是在(zài)十月中旬左(zuǒ)右上市的，这(zhè)个季节才是时令最(zuì)新(xīn)鲜的冬(dōng)枣，现(xiàn)在(zài)有(yǒu)很多提前上市的，肯定不是自然成(chéng)熟(shú)的，所以建(jiàn)议大家不要去买，到了季(jì)节自然成熟的(de)冬枣才又(yòu)脆又甜，小孩特别喜(xǐ)欢。

　　不好(hǎo)吃的(de)冬枣虽然(rán)看(kàn)上(shàng)去也很新鲜，但实(shí)际上口(kǒu)感会(huì)相差很多。

　　那么怎么样(yàng)才(cái)能(néng)够选到新(xīn)鲜又好吃(chī)的冬(dōng)枣呢？在(zài)这里(lǐ)就详细告诉大家挑选的技巧(qiǎo)，因为(wèi)我之前的时候也(yě)特别不(bù)会(huì)挑，后来回老家(jiā)的特意请教了枣农，问怎么样(yàng)去挑选？学(xué)会了之(zhī)后，每次去买冬(dōng)枣都(dōu)能(néng)够(gòu)选到(dào)好吃新鲜(xiān)又嘎嘣脆的了。

　　一，看外(wài)观。

　　这(zhè)一步主(zhǔ)要(yào)是看冬枣(zǎo)表面的(de)颜色，冬枣并不(bù)是完全青色，也不是完全红色的，有的人(rén)喜欢选红色的(de)冬枣，以为越红了越(yuè)甜，其实不(bù)是，冬枣是红绿相间的，而(ér)且绿和红之间没有完全的界限(xiàn)，另外红(hóng)色要(yào)比绿(lǜ)色稍微面积(jī)大一些，大概2/3红色，1/3绿(lǜ)色，这样的冬枣(zǎo)才是最(zuì)好吃的。

　　如(rú)果看(kàn)上去冬枣完全(quán)是红色，肯定(dìng)是加(jiā)过其(qí)他的催(cuī)熟剂(jì)或(huò)者(zhě)是(shì)被浸泡过(guò)，这样的(de)不要(yào)选择。

　　二，看一下它的硬度。

　　冬枣是非常脆的，它(tā)含(hán)有(yǒu)汁液(yè)很(hěn)多，重量上就比较压手(shǒu)，所以拿一颗冬枣(zǎo)在手(shǒu)中去捏一(yī)下，如果能够轻松(sōng)捏软，这样的冬枣基本上就已经坏了，好的冬枣是(shì)非常硬，捏(niē)都捏(niē)不动的(de)。

　　冬枣(zǎo)不(bù)像我们(men)平(píng)时吃的干的大红枣，大红枣会(huì)有褶(zhě)皱，干(gàn)了也可以(yǐ)吃(chī)，果肉还是很香。

　　但(dàn)冬枣就(jiù)是吃新(xīn)鲜，非常脆，汁多的才好吃。

　　三，提(tí)前品尝(cháng)。

　　如(rú)果不确定这(zhè)个冬枣(zǎo)到底好不好(hǎo)吃(chī)，还(hái)可以提前去尝一下，很(hěn)多摊位都是同(tóng)意(yì)去尝的，如果不让(ràng)尝的可以(yǐ)少买一点(diǎn)，先尝一(yī)下(xià)口感，如果吃起来外面甜(tián)，越(yuè)往里越不甜的话，这样的冬枣是(shì)用糖水(shuǐ)泡过的，它的甜味(wèi)渗透不了(le)最(zuì)里面(miàn)去，而(ér)自然成熟又甜(tián)又香的(de)冬枣，吃一口之后(hòu)，全身的(de)果(guǒ)肉都非常甜。

　　四，看表(biǎo)皮褶皱(zhòu)。

　　正(zhèng)常的冬枣表面是圆滚滚滑溜(liū)溜的(de)，摸(mō)上(shàng)去一(yī)点没有坑坑(kēng)洼洼的(de)地方(fāng)，也没有褶皱处。

　　如(rú)果拿一个冬枣起来，它的表皮有很多折皱，这样(yàng)的冬枣就不新鲜了，会(huì)失去一(yī)部分水分，这(zhè)样(yàng)吃(chī)起(qǐ)来口感会大打折扣。

　　以上四点就是在挑选冬枣(zǎo)的时(shí)候要注意到几点(diǎn)啦，按(àn)照以上(shàng)几个(gè)方(fāng)法去选(xuǎn)择，大概(gài)率(lǜ)都能(néng)够选到非常好吃的(de)冬枣。

　　另外就是，一定(dìng)要等到冬枣(zǎo)上(shàng)市的(de)时(shí)候再买(mǎi)，十月中旬之后，千(qiān)万不要早买，早买的冬(dōng)枣(zǎo)是会(huì)被处理过。

　　虽然冬枣口(kǒu)感好，特别好吃，但是一(yī)定(dìng)不要多吃，吃(chī)多了也会导致(zhì)腹痛(tòng)腹泻，不容易消化，所以不论吃什么好吃的美(měi)食，一定要适量(liàng)才行(xíng)。

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