年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸一会的(de)。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米(mǐ)做的(de)。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特(tè)产，在北(běi)方有糯(nuò)米那样(yàng)黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法(fǎ)是(shì)，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬一点的(de)面(miàn)忝列门墙是什么意思，有幸忝列是什么意思团(tuán)，将枣和栗(lì)子等贴在(zài)粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种(zhǒng)糯米(mǐ)糕(gāo)点颇具中(zhōng)原特色。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年(nián)糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋(yì)阳大禾谷(gǔ)米为原(yuán)料，采用“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水(shuǐ)，然后把(bǎ)年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年(nián)糕(gāo)是(shì)否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发(fā)现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏(nián)，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银(yín)，年糕又称年(nián)年(nián)糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年(nián)糕：年(nián)糕寓(yù)意稍云深，白(bái)色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据(jù)说年糕是从春(chūn)秋战国时(shí)期吴国都城（现(xiàn)江苏省(shěng)苏州(zhōu)市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年(nián)糕(gāo)年糕年(ni忝列门墙是什么意思，有幸忝列是什么意思án)年高，今年更比去年好的(de)民(mín)谚。

　　人们还用年(nián)糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等(děng)形状外(wài)观，象征吉(jí)祥如意、大(dà)吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意(yì)义上(shàng)的内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重要(yào)的是注意(yì)水和油的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市场上(shàng)买(mǎi)的糯(nuò)米粉大(dà)多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯忝列门墙是什么意思，有幸忝列是什么意思(nuò)。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用糯米做，为(wèi)的是保(bǎo)正年(nián)糕(gāo)的(de)纯正度(dù)和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但都是在最基(jī)本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做(zuò)法

　　1.将糯米(mǐ)粉和(hé)粘米粉同时(shí)倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备一(yī)碗温水(shuǐ)，用量大约为粉重量的70%左右(yòu)，将混(hùn)合粉(fěn)揉成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几块，具体(tǐ)多大(dà)根(gēn)据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢的(de)样(yàng)子，可以是条状也可以(yǐ)是(shì)馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以(yǐ)蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不用那么机械(xiè)，加水的时候慢慢加，水多了(le)就加(jiā)点(diǎn)点粉，面干了就加一点点(diǎn)水，和成面团不开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的(de)量(liàng)少些(xiē)，因(yīn)此不会特别糯，更多的是米(mǐ)香味，如(rú)果喜欢吃糯一些(xiē)的(de)，可以(yǐ)调整(zhěng)两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一(yī)次不(bù)必做太多，可以想(xiǎng)吃的时(shí)候根据个(gè)人食量做点，每(měi)次都吃现(xiàn)做的，味道(dào)更好(hǎo)。

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