猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗(ma)是猪肚(dù)头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部(bù)部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃(chī)吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物猪的(de)胃的(de)上部部位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水洗几次，然后放(fàng)进(jìn)水(shuǐ)快开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面(miàn)的污物除掉。戊申年是哪一年

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹宽物橡调蚂(mǎ)裂(liè)出各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器(qì)官(guān)，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。