辣椒怎么风干保(bǎo)存(cún)？清洗辣(là)椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣(là)椒是酸性还(hái)是碱(jiǎn)性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热(rè)碱(jiǎn)性食(shí)物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点(diǎn)，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食(shí)物包括水果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自(zì)来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时(shí)间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下一(yī)个(gè)步骤。

　　 处(chù)理辣椒(jiāo)时(shí)，你(nǐ)可(kě)以(yǐ)戴上手(shǒu)套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注意不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架(jià)上(shàng)。

　　你可以(yǐ)用(yòng)凉架(jià)，或其它底部通风(fēng)的架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘(pán)或(huò)托盘，因(yīn)为它(tā)们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在(zài)照到阳光、通(tōng)风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个李白《江湖行》全诗及翻译注释，李白《江湖行》全诗及翻译不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更(gèng)久，然后存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干后，你(nǐ)可以继续挂(guà)着它们，或是收(shōu)起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长(zhǎng)线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿(chuān)过辣椒(jiāo)，一直(zhí)重(zhòng)复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂(guà)在屋里通风良好、照到(dào)阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘(hōng)干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不(bù)妨使(shǐ)用这个(gè)方法。

　　比起完整地保(李白《江湖行》全诗及翻译注释，李白《江湖行》全诗及翻译bǎo)存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们更快、更(gèng)均匀(yún)地变干(gàn)。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将(jiāng)干(gàn)净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤(kǎo)盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低(dī)温烘烤数(shù)小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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