酒店管理专业是学些什么的，酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些什么内容是(shì)三(sān)年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手的。

　　关(guān)于(yú)酒店管理专业是学些什(shén)么的，酒店管理专(zhuān)业是(shì)学(xué)些什么内容以及酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什么的，酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学(xué)些什么课程(chéng)，酒店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么内容(róng)，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业主要学什么？，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是做什么(me)的？等问题，小(xiǎo)编将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下知识(shí)：

酒店管理专业是学(xué)些什么的，酒店管理专业(yè)是学些(xiē)什么内(nèi)容

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球十大热门行业(yè)之一，高级酒店管(guǎn)理人才在全球(qiú)都是一直很紧(jǐn)缺(quē)的，近年来(lái)，在(zài)国际人才市(shì)场(chǎng)上，酒店管理人才(cái)出现了(le)供不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世(shì)博会(huì)和(hé)越来越多的国际大(dà)型活动将在中国举(jǔ)行，中国对旅游(yóu)、酒店(diàn)管(guǎn)理专业人才的需求也日(rì)益增大(dà)，所以你大可(kě)不必为就(jiù)业犯(fàn)愁。

　　预计到(dào)2010年，高(gāo)级(jí)酒店(diàn)管理人才将成为职场上炙手可热(rè)的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店(diàn)从业(yè)人员，以(yǐ)高薪(xīn)阶层(céng)为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在中国十大百万年薪职业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上海服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世(shì)界已有17个国(guó)际酒店管理集团在上海投资(zī)或(huò)管理高星级酒店，酒店行业在不断扩(kuò)充，对人(rén)才(cái)的(de)需求也不断增(zēng)加(jiā)，每年都(dōu)需要数以千计的国际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培养目(mù)标与要求 本专业(yè)培(péi)养拥护党的基本路线，适应生产(chǎn)、建设、管理(lǐ)、服务第一(yī)线的，德智(zhì)体美等全(quán)面发展(zhǎn)的中等(děng)职业技术应(yīng)用(yòng)性专门(mén)人(rén)才(cái)。

　　要求学生掌握经济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮与旅游基础(chǔ)知识，具备(bèi)酒店基(jī)本管理(lǐ)与服务(wù)能(néng)力(lì)。

　　学生毕业(yè)后(hòu)主(zhǔ)要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆从事酒(jiǔ)店基层(céng)管理(lǐ)及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　 本专业注重学生(shēng)综合素质(zhì)的培养，主(zhǔ)要(yào)学习经济管理基础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突出技能(néng)培训，学生(shēng)在学习期间，将(jiāng)接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习(xí)实训等(děng)多方面的技能训(xùn)练(liàn)。

　　 二、主要课程 酒店管理概论、现代(dài)酒店管理、酒店心理(lǐ)学、旅(lǚ)游学(xué)概论、前厅客房服(fú)务与管(guǎn)理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜(cài)点与(yǔ)酒水、酒店英(yīng)语(yǔ)、现代酒店营(yíng)销、酒(jiǔ)店(diàn)财务(wù)管理、会议(yì)服务与管(guǎn)理、康乐服务与管理(lǐ)。

　　 三、毕业应(yīng)掌握的(de)技能与(yǔ)就业方(fāng)向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品格(gé)和(hé)敬业、负责的(de)职业(yè)道(dào)德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解现代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅(tīng)、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉(xī)我(wǒ)国酒店业(yè)发展的方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等管理(lǐ)与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强的计(jì)算机操作、文字表达、人际沟通能(néng)力以(yǐ)及一定的职业(yè)外(wài)语表达能(néng)力。

　　济(jì)南,和北京都(dōu)有专业的学校.

酒店管(guǎn)理专业都学什(shén)么(me)呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待管理学，顾名(míng)思义，以后发展方向为酒(jiǔ)店管理方(fāng)面的人才，但刚从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需(xū)要从最基(jī)础的岗位前厅(tīng)、餐饮(yǐn)等(děng)等职位(wèi)做(zuò)起，具(jù)备一定的(de)实际经验(yàn)才(cái)有机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽然(rán)前期起点(diǎn)低，但随着(zhe)目前国内外(wài)旅游业飞速发展，高级酒店管理(lǐ)人才在全球范围内(nèi)都需求量(liàng)很(hěn)大，前景还是不错，以下是酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必(bì)修的课程(chéng)，野旅(lǚ)主要有以下四(sì)大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营运研究占比非常(cháng)大，酒管专业的同(tóng)学们会学(xué)习到(dào)食品相关(guān)的科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正确地处理各种食物(wù)等了解(jiě)食(shí)物的(de)各(gè)方面理论知识，不(bù)仅仅(jǐn)在(zài)酒店(diàn)餐饮行业，在日常生(shēng)活中(zhōng)也非(fēi)常(cháng)适用(yòng)。

　　2、厨(chú)房(fáng)与(yǔ)招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和(hé)服务都有很大比重的实践教学(xué)，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都(dōu)必须(xū)亲身(shēn)扮(bàn)演(yǎn)侍应生和(hé)厨(chú)师的(de)角色(sè)，学(xué)习(xí)服务客人的各种不(bù)同的(de)角色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮料部的人员、传菜(cài)员还有侍(shì)应生(shēng)。

　　在(zài)厨房大(dà)家也要学习如何烹制凉菜、甜(tián)点、热(rè)炒和烧烤等不同(tóng)的菜(cài)式(shì)，了解厨(chú)房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是(shì)比(bǐ)较有意思的(de)一(yī)门(mén)课，学生们(men)要了(le)解酒类的历史知识，并且学习如(rú)何亲自调(diào)制(zhì)鸡(jī)尾酒(jiǔ)，品尝各种(zhǒng)不同的酒(jiǔ)类(lèi)，还要学会(huì)自己调制鸡(jī)尾(wěi)酒，统一需(xū)要(yào)考取(qǔ)可以(yǐ)在正规餐饮场所销(xiāo)售酒(jiǔ)类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店(diàn)行业的营(yíng)运，房务(wù)、渡假(jiǎ)村、财(cái)务控(kòng)管(guǎn)、房间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店(diàn)建筑规划也都是(shì)必(bì)修，在此也需(xū)要懂得一些(xiē)商业(yè)相关的知识，了解酒店(diàn)行业运行的(de)规则。

　　4、会计：很多(duō)学生一听会计是拒绝的，不过酒管专业的(de)会计知识相对来说已经算(suàn)是最(zuì)基础的了，学生只需要比较基本地学(xué)习如何计(jì)算酒店(diàn)餐厅的运营成本、利(lì)润等等东西，并且能(néng)很(hěn)快(kuài)的运用到工作中去(qù)，相(xiāng)当实(shí)用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发展(zhǎn)方向,总(zǒng)体来(lái)说有两个：

　　1、是以理(lǐ香炉里面放什么东西插香 香炉里面可以放大米吗)论学习为(wèi)主(zhǔ)的(de)，通常不太注重实践操作(zuò)方面，主要学习的是酒店(diàn)业的未来(lái)发展(zhǎn)、餐饮(yǐn)业的运营(yíng)方(fāng)式和财务管理等等。

　　按照这个方向(xiàng)学习(xí)的人未来的(de)发(fā)展方向可(kě)以是研(yán)究酒店(diàn)的学着也(yě)可以直(zhí)接成为(wèi)酒店(diàn)的高层管理(lǐ)者，特别是(shì)制(zhì)定(dìng)战略发展方(fāng)向的重要(yào)人物。

　　2、另外一个(gè)方向(xiàng)就是注重操(cāo)作、运营(yíng)和(hé)实(shí)践(jiàn)的(de)学习，除了学习理论方(fāng)面的(de)内容，还会了(le)解到每个部门的具体操作方法，细致到餐(cān)厅的(de)托盘如何拿(ná)、中西餐如(rú)何正确(què)服(fú)务客人(rén)等，也就是提问者口(kǒu)中所(suǒ)说(shuō)的(de)“打杂”。

　　怎(zěn)么(me)选择(zé)发展方向呢?从(cóng)就业来说，以(yǐ)实践(jiàn)为主的学(xué)习方(fāng)向比较推荐，因为在酒店工作过就(jiù)可以发(fā)现，酒(jiǔ)店(diàn)里的(de)运营高(gāo)层(céng)基本都是(shì)从(cóng)基(jī)层(céng)部门干出来的，很少(shǎo)有(yǒu)专门研(yán)究酒店运营或(huò)单纯学(xué)习理论(lùn)的(de)，因为酒(jiǔ)店(diàn)这个行业是一个(gè)操作性非常(cháng)强的行(xíng)业，光(guāng)有理(lǐ)论是远(yuǎn)远不够的，懂的(de)每(měi)个(gè)部(bù)门、每(měi)个职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验(yàn)比学历重要，学习能力强比经验重要(yào)

　　2、很(hěn)多(duō)学历不高(gāo)的酒店人，凭(píng)着经验的积累，做(zuò)到(dào)了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个(gè)企业，都只(zhǐ)为你的工作业(yè)绩而不是你(nǐ)的(de)教育背景买单

　　4、选择(zé)了酒店(diàn)行业(yè)，从技能学(xué)习开始(shǐ)锻炼自己，放平(píng)稳心态

　　5、不要企(qǐ)图(tú)你还没(méi)有基(jī)层的经验(yàn)就(jiù)想直接做管理人员(yuán)。

　　因为香炉里面放什么东西插香 香炉里面可以放大米吗你不从底层(céng)的真正接触一个行(xíng)业，那你永远(yuǎn)也不知道这行的水有(yǒu)多深(shēn)，你永(yǒng)远也猜(cāi)想不到(dào)这行当(dāng)里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入(rù)住(zhù)酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础(chǔ)服务(w香炉里面放什么东西插香 香炉里面可以放大米吗ù)岗位，不是简猛(měng)高科(kē)技，不是高精尖，需要的是手(shǒu)把手踏踏实(shí)实(shí)的实践操作(zuò)，目前大部分从业(yè)者为低学历人员、甚至(zhì)大(dà)部分是农民工(gōng)。

　　与其他行业相比基层(céng)服务(wù)人(rén)员(yuán)所获得(dé)的收入、社会地位、个人(rén)成就感是相当低的，前期必(bì)须能忍(rěn)受这种低薪、低创造力、低附(fù)加(jiā)值、低社会地位的工作岗位(wèi)。

　　2、管理(lǐ)岗需要一定的一线实践经验(yàn)才能胜任，应届生的水(shuǐ)平根本不足以胜(shèng)任部门(mén)级、公(gōng)司级的管理需(xū)要(yào)。

　　所(suǒ)以刚入职时(shí)必须从基层其慢慢做(zuò)起(qǐ)!

　　总(zǒng)之，酒店管理专业未来前景还是有的(de)，重点就在于你能(néng)否调(diào)整自己(jǐ)的心态，有良好的情商，是否有野心(xīn)不甘于只在底层做!

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