年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸一会的(de)。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢(ne)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的(de)，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米(mǐ)是江南的特产，在北方有(yǒu)糯(nuò)米(mǐ)那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法六的大写是什么字，六的大写是什么怎么写(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面(miàn)团(tuán)，将枣和栗子等贴(tiē)在(zài)粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋阳大(dà)禾谷米为原(yuán)料，采用(yòng)“三(sān)蒸两(liǎng)百锤”的独(dú)特(tè)工(gōng)艺制作(zuò)而成。

年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸(zhēng)好，只需要(yào)把一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发(fā)现筷子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年(nián)糕，并且(qiě)很黏(nián)，就是(shì)还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色(sè)如(rú)银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都(dōu)城（现江(jiāng)苏省苏州市）传(chuán)递到(dào)四(sì)面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕(gāo)年年高，今(jīn)年更比去年(nián)好的(de)民谚。

　　人(rén)们还用年糕(gāo)印板压(yā)成五福、六(liù)宝、金钱、如意等(děng)等形状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有(yǒu)的(de)则(zé)做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正意义(yì)上的内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的(de)年糕师傅说(shuō)，要想做出(chū)好(hǎo)的年糕(gāo)，最重要(yào)的是注意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直(zhí)接(jiē)用糯(nuò)米做，为的是(shì)保正年(nián)糕的纯正(zhèng)度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以(yǐ)做成很多种口味，但(dàn)都(dōu)是在最基(jī)本的原味年糕上(shàng)加入个人(rén)喜(xǐ)欢的其它(tā)材(cái)料，如(rú)红(hóng)枣等。

年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做(zuò)法<六的大写是什么字，六的大写是什么怎么写/h2>

　　1.将糯米(mǐ)粉(fěn)和粘米粉同(tóng)时倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮刀或(huò)者筷(kuài)子混合均(jūn)匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗温水，用量大约为(wèi)粉重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒(xǐng)后的面(miàn)团(tuán)分(fēn)成大小均匀的几块(kuài)，具(jù)体多大根据自(zì)己喜(xǐ)好。

　　4.把小面(miàn)团(tuán)搓成喜欢的(de)样子，可以是条状(zhuàng)也可(kě)以是(shì)馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅(guō)就可以吃了，如(rú)果喜欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白(bái)糖。

小窍(qiào)门

　　1、水(shuǐ)的用量不(bù)用那么(me)机械，加水的时候慢(màn)慢加，水多(duō)了就加点点粉，面干了就(jiù)加一点点水，和成面团不开裂能成型就可以(yǐ)了(le)。

　　2、粘米粉(fěn)和(hé)糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因此不(bù)会特别糯，更多(duō)的是(shì)米香味，如(rú)果喜欢(huān)吃(chī)糯一(yī)些的，可以调整两种粉(fěn)的(de)比例(lì)。

　　3、一次不必(bì)做太多，可以想吃的时候根据个(gè)人食量做点，每次(cì)都吃现做的，味道(dào)更好。

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