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水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸(zhēng)还是(shì)开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下(xià)锅。因为(wèi)蛋比较容易(yì)熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右口感比较(jiào)好，也不会破坏(huài)营养(yǎng)。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔，水一定(dìng)要(yào)烧开后再把蛋液放上蒸隔(gé)然后开小火，锅盖一定要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方(fāng)人(rén)称之为水蒸蛋(dàn)，北方人则(zé)称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北人多(duō)称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好(hǎo)水(shuǐ)量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜(mó)可以防止蒸煮过程中水滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液中加(jiā)一些水，如果水加多了就会造成(chéng)水(shuǐ)与蛋分(fēn)离，无法成型；要是水加少了，口感会(huì)比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大(dà)。

　　要想(xiǎng)蒸出(chū)好看又好吃的水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名人素材事例有哪些(fēng)富的优质(zhì)蛋白(bái)，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡(jī)蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼(yú)或(huò)瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中(zhōng)也最高(gāo)。关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名人素材事例有哪些

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开(kāi)水即可，以此类推。

　　加(jiā)入(rù)少(shǎo)量食盐、白醋，用筷(kuài)子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡(jī)蛋液过滤一下，包上一层耐热的保(bǎo)鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生抽(chōu)、香(xiāng)油，再撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是素菜

　　严格来说是荤(hūn)菜，真(zhēn)正(zhèng)说素菜(cài)的人(rén)，是不吃鸡蛋的

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